Домашня ковбаса в фользі в духовці – 5 рецептів приготування

Іноді так хочеться побалувати себе і своїх домочадців справжнім м’ясом без сої, консервантів та інших наповнювачів. Залишається тільки одне − підготувати блюдо самостійно. Домашня ковбаса в фользі в духовці – той самий варіант, який одного разу обов’язково варто виконати.

Класичний рецепт в духовці

Універсальне блюдо, яке готується швидко і без зайвих зусиль.

Для його приготування слід підготувати:

  • 1 кг м’якоті свинини;
  • 50 мл води;
  • щіпку солі;
  • 200 г свіжого сала;
  • 3 ст. л. олії;
  • чорний мелений перець;
  • коріандр;
  • селера.

Алгоритм дій:

  • М’якоть ріжемо невеликими шматочками. Викладаємо в ємність, посипаємо спеціями, накриваємо плоскою тарілкою і добре струшуємо. Залишаємо на 20 хвилин, щоб свинина просочилася приправами.
  • Сало ріжемо дрібними кубиками, з’єднайте з м’ясом. Зливаємо зайву рідину і перемішуємо.
  • Фольгу змащуємо маслом і на неї викладаємо отриманий склад, руками надаючи йому форму невеликих ковбасок. Загортаємо м’ясний виріб, як цукерки і укладаємо в рукав для запікання, який зав’язуємо з двох сторін.
  • Запікаємо в духовці 30 хвилин при температурі 200 °С. Потім знімаємо рукав, розгортаємо фольгу і витримуємо ще 10 хвилин.
Дивіться також:  Закуска до коньяку - 7 кращих рецептів на швидку руку

Ковбаса з свинини в духовці підходить до різних гарнірів і відмінно поєднується з будь-яким соусом.

Сторінки: 1 2 3 4 5