Інгредієнти:
- Огірок великий — 1 шт.
- Велика сіль
Заправка:
- Цукор пісок — 2 ст. л.
- Кипляча вода — 2 ст. л.
- Білий винний оцет — 4 ст. л.
- Перець чорний мелений — за смаком
- Зелена цибуля — 5-6 пір’я.
Приготування.
- За допомогою шатківниці огірки нарізати тонкими кругляшками. Укласти їх рівним шаром на тарілку, посипати крупною сіллю, зверху поставити тарілку трохи меншого діаметру, на тарілку поставити гніт. (можна використовувати консервну банку вагою 400-500 р.) Через півгодини злити сік, що виділився. Перекласти огірки в неглибоку посуд для пікніка.
- Пір’я зеленої цибулі дрібно порізати, змішати всі інгредієнти заправки (цукор, вода, оцет, перець, лук).
Перед вживанням полийте просолені огірки, охолодженої заправкою. Як ви вже напевно здогадалися, заправку і огірки треба везти на пікнік роздільно.
В приготовані таким чином огірки, в останній момент перед заправкою, можна додати порізану скибочками полуниці.
Крім того, огірки без заправки можна використовувати для смачних бутербродів з білим хлібом.
Приємного апетиту на свіжому повітрі!