Котлети з курячого фаршу в духовці виходять дуже смачними, ароматними, поживними і ніжними. Готувати їх можна не лише з нагоди свят, але і в звичайні дні, щоб порадувати своїх близьких.
Курячі котлети, запечені в духовці, можна заправляти будь-якими соусами, подаючи до картоплі, макаронів, супів або каш. Для приготування можна використовувати будь-яку частину курки — філе, стегенця, стегна.
Автори сайту Smach.com.ua зібрали кращі варіанти приготування курячих котлет в духовці. Ви знайдете класичний рецепт котлет з курячого філе, а також можна скористатися варіантом ніжних запечених котлет з курки з підливою. Ще можна приготувати котлети з яблуком або з манкою. Якими будуть ваші котлети сьогодні, вирішуєте лише ви! Використовуйте перевірені рецепти!
Котлети з курячого філе в духовці
Інгредієнти:
- Філе — 1,1 кг;
- Сирі яйця — 2 штуки;
- Батон — 60 р.;
- Цибуля ріпчаста — середня головка;
- Масло вершкове — 100 гр.;
- Молоко — 100 мл;
- Зелена цибуля — 4-5 шматочків;
- Велика морквина — половинка;
- Сіль — ½ чайної ложки;
- Спеції (за смаком) — половина чайної ложки;
- Панірувальні сухарі.
Спосіб приготування:
Батон шматує руками на шматочки. І занурюємо його в молоко. Далі залишаємо приблизно на півгодини, щоб хліб добре розмокнув. Курятину промиваємо і злегка обсушуємо її. Потім перекручуємо на м’ясорубці через велику решітку.
Моркву і цибулю очищаємо і моєму. Подрібнюємо овочі, в тому числі і пір’я зеленої цибулі і розмочену булочку за допомогою м’ясорубки. Для цього раджу використовувати сітку дрібніші.
З’єднуємо всі ці інгредієнти. Солимо масу, присмачую спеціями. Яйця розбиваємо в піалу і збиваємо їх виделкою до однорідної консистенції. Масло розтоплюємо в мікрохвильовці. Після чого відправляємо ці продукти в миску, де буде фарш.
Всі ці складові спочатку перемішуємо ложкою, а потім гарненько вимішуємо масу руками. Залишаємо фарш постояти на столі на 15-20 хвилин. Злегка змочуємо руки в прохолодній воді і ліпимо котлети бажаної форми. Потім готові вироби обсипаємо панірувальними сухарями і викладаємо на змащене олією деко, або в іншу термостійку посуд, в якій будемо запікати.
Панірувальні сухарі легко зробити самостійно. Для цього нарізаний на дрібні кубики хліб підсушіть в духовці і подрібніть в м’ясорубці. Зберігати сухарную крихту краще в полотняному мішечку. Ні в якому разі не в пластиковій тарі. Від цього сухарі пропадуть і будуть мати досить противний смак.
Попередньо духовка прогрівається до 200 градусів. І потім відправляємо в неї деко з котлетками приблизно на 40 хв. Обов’язково періодично заглядайте в духова шафа. Коли курячі котлети в духовці будуть готові, ми подаємо їх на стіл з будь-яким гарніром, який ви вважаєте за доцільне.