Заливний пиріг з капустою і яйцем
Інгредієнти:
- Борошно 120 г;
- Курячі яйця 3 штуки;
- Майонез 250 г;
- Сметана 250 г;
- Сіль за смаком;
- Сода харчова 2 г;
Для начинки:
- Курячі яйця 2 штуки;
- Капуста білокачанна 500 г;
- Цибуля ріпчаста 80 г;
- Соняшникова олія 60 г;
- Кріп 30 м;
Для змазування форми:
- Вершкове масло 20 р.
Для посипання:
- Кунжут 20 р.
Спосіб приготування:
Яйця розбиваємо в миску, додаємо дрібку солі і гашену соду, збиваємо до утворення пінної маси. Потім додаємо майонез і сметану, перемішуємо. В отриману масу просіваємо борошно, перемішуємо вінчиком до однорідності, тісто має бути гладким, без грудочок. За консистенцією тісто схоже на сметану.
У форму для випічки, попередньо змащену вершковим маслом наливаємо половину тіста, потім викладаємо начинку з допомогою столової ложки, намагаючись розподілити її рівним шаром не перемішуючи з тестом. Тісто виливаємо на начинку, посипаємо кунжутом і відправляємо форму в духовку розігріту до 180 градусів і випікаємо пиріг протягом 40 хвилин.
Акуратно витягаємо пиріг з форми, даємо трохи охолонути, ріжемо на порційні шматочки і подаємо на стіл. Їжте на здоров’я!