Що значить салат влітку? Це основна їжа, як і холодні супи. І звичайно, всіляких рецептів салатів тисячі і літніх і зимових, але літні салати відрізняються тим, що в них, як правило, використовуються свіжі, прямо з грядки, овочі і тому салати виходять ну дуже смачні.

Готуємо зелений салат — Річний.

Інгредієнти:

• Салат — 1 качан
• Редис — 1 пучок
• Довгий огірок — 1/2 огірка
• Іспанські оливки з паприкою — 20 шт.

• Сир (бажано з цвіллю типу рокфор) — 50 гр.
• Вершки (нежирні) — 2 ст. л.
• Рослинне масло — 3 ст. л.
• Оцет — 2 ст. л.

• Суміш дрібно нарізаних трав (петрушка, естрагон, щавель) — 1 ст. л.
• Чорний перець, цукор за смаком

Покроковий рецепт дуже смачного салату — Річний.

• Очистіть салат від зіпсованих листя. Не розривайте качан, але великі листя розділіть на частини. Ретельно промийте салат в проточній воді. (можна взяти будь-який з салатів на знімку або відразу декілька, кольорову буде)

• Вимийте редиску і розріжте кожну на 4 частини.

• Помийте огірок і розріжте його на 2 половинки. Видаліть насіння (можна ложкою) і поріжте огірок на вузькі смужки довжиною 5 див

• Дрібно порубаєте половину оливок з паприкою, решту порізати на половинки.

Готуємо соус:

• Протріть сир через сито і змішайте його з вершками, маслом і оцтом. Додайте спеції і перемішайте, поступово всипаючи оливки і трави.

Полийте салат соусом і відразу ж подавайте на стіл. До готового блюда можна подати білу, повітряну булку.

Важлива примітка:

Так як листя салату втратять свою свіжість і привабливість і стануть не дуже приємними на вигляд, коли ви перемішайте їх з іншими компонентами і соусом, ми хочемо вам запропонувати інший варіант: укладіть вимиті листя салату в миску і полийте невеликою кількістю соусу. Акуратно інші інгредієнти викладіть на листя салату і вилийте залишився соус.

Негайно подавайте на стіл.

Приємного апетиту!