Салат з копченою рибою прийшов на наші кухні не так давно. В радянські часи копчена риба була справжнім дефіцитом, тому ласували нею рідко. Сьогодні цей делікатес є практично в кожному магазині. І до свята копчену рибу купує кожна господиня.
Редакція Smach.com.ua зібрала для вас найкращі рецепти приготування салату з копченою рибою. Готувати страви з риби гарячого копчення не тільки просто, але навіть цікаво, адже додаткові компоненти визначає тільки ваша фантазія. Соус для такої закуски рекомендується готувати самостійно на основі вершків або оливкової олії з лимонним соком, оскільки готова заправка з магазину може заглушити пряний пікантний смак рибного салату.
Салат з копченою рибою і авокадо
Інгредієнти:
- качан зеленого салату — 250 гр.
- курячі яйця — 3 шт.
- стигле авокадо — 1 шт.
- риба холодного копчення — 120 гр.
- бекон — 150 гр.
Для заправки:
- натуральний йогурт — 150 гр.
- майонез — 2 ст. л.
- маленька салатна луковичка — 1 шт.
- невеликий пучок кропу — 5 гр.
- лимонний сік — 2 ч. л.
- сіль і перець за смаком.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 35 хвилин;
- Кількість порцій: 4;
Спосіб приготування:
- Бекон нарізаємо на тонкі смужки, потім на квадратики. Смажимо на невеликому вогні, на сухій сковороді до рум’яного і хрусткого стану.
- Яйця варимо круто. Кожне яйце нарізаємо на 8 частин. Авокадо чистимо від шкірки, видаляємо кісточку, нарізаємо кубиками. Рибу також ріжемо кубиками.
- Готуємо соус. Для цього змішуємо йогурт, майонез, дрібно нарізаний кріп, максимально дрібно нарубаний цибулю, лимонний сік, сіль і перець.
- На блюдо викладаємо нарванный руками або нарізаний салат. Зверху кладемо в довільному порядку рибу, авокадо, яйця і бекон. Подаємо з заправкою — кожен заправляє за смаком і бажанням.