Інгредієнти:

1. півкіло м’яса без кістки (для фаршу);
2. 3 сирих яйця;
3. 2 середніх або великих кабачка;
4. 3 столові ложки молока;
5. трохи борошна для обвалювання;
6. сіль за смаком;
7. мелений чорний перчик на ваш смак;
8. зелень свіжа.

Етапи приготування:

Кабачки, якщо вони мають гладку шкірку, без сколів і тріщин, можна не чистити.

1.Їх потрібно нарізати кружечками, товщиною приблизно 1.5 сантиметри. Серединку з них вирізати. Для цього можна використовувати спеціальну форму, або зробити це ножем.

2.М’ясо пропустити через м’ясорубку, можна додати при цьому ще й ріпчастої цибулі, для соковитості. Можна використовувати і готовий фарш. Посолити і поперчити за смаком. Зелень дрібно нарубати і також перемішати м’ясної маси.

3. У кожне колечко з кабачка покласти фарш, до країв. Занадто багато класти його не потрібно, досить зрівняти його рівень зі стінками овоча.

4. В окремій мисочці підбити яйця з молоком і невеликою кількістю солі.

5. Готові котлетки» спочатку обваляти в борошні, ретельно і зі всіх сторін. Потім опустити їх в кляр і відразу перекласти на деко або сковороду. Форму попередньо змастити олією.

6. Відправити в духовку на 30-40 хвилин, до золотистого кольору. Температура запікання — приблизно 220 градусів.

Також ви можете посмажити кабачки в маслі, але і запечені вони виходять дуже смачними.

Ось так, легко і просто можна приготувати смачне і ситне блюдо. Воно гідно прикрасить урочистий стіл і стане приємною радістю для ваших близьких за сімейним обідом. Приємного апетиту!

Сторінки: 1 2 3 4 5