2. Човники з кабачків з фаршем в духовці
Знамениті і дуже смачні човники з фаршированих цукіні ми приготуємо прямо зараз. Зробити це дуже просто, а набір інгредієнтів доступний, особливо в дачний сезон. Спробувавши таку смакоту одного разу, зупинитися неможливо. Я дуже часто готую її просто так, без приводу. А на кожному святі такі кабачки — обов’язковий пункт меню.
Інгредієнти:
- 4 штуки середніх кабачків;
- 2 невеликих томата;
- 1 гострий перчик;
- 1 цибулина;
- 3 середніх зубчики часнику;
- 1 морквина;
- 300 грам м’ясного фаршу;
- 150 грам сметани;
- зелень, перець і сіль за смаком;
- рослинна олія;
- твердий сир, приблизно 100 грам.
Кількість інгредієнтів можна змінювати за смаком. Якщо у вашій родині не люблять гостре, то чилі можна не класти зовсім.
Етапи приготування:
Першим ділом, потрібно приготувати кабачкову основу під фарш.
1.Кабачки порізати на дві частини вздовж. Краще для цього вибирати маленькі плоди. Такі човники вийдуть акуратніше. М’якоть з майбутніх човників прибрати ложкою.
2. Всі інгредієнти дрібно нарізати. Моркву і сир натерти на тертці.
3. У жаровню налити трохи олії, дочекатися його нагрівання. Викласти цибулю і посмажити до того моменту, коли він зменшиться в розмірі і придбає трохи прозорий колір. Потім додати моркву і смажити до золотистої маси. Після цього в жарку відправляються часник і чилі.
4. Через 5 хвилин після часнику і перцю, додати в жаровню шматочки помідорів. Залишити в такому вигляді ще 7-10 хвилин і прибрати з плити.
5. Фарш підсмажити на невеликій кількості рослинного масла.
6. Змішати м’ясний фарш, смажені овочі і додати трохи рубаної зелені. Також в масу вимішати половину заготовленої кількості сиру. Посолити і додати трохи меленого перчика. Після цього спробуйте масу на наявність приправ.
7. Останньою в масу відправляється сметана. Після повного розмішування, фарш для кабачків готовий.
8. Кожен човник змастити олією і розподілити рівний шар заготовленої для фарширування маси. Викласти кожну порцію в жароміцний посуд, змащену олією. Зверху посипати кількістю тертого сиру.
9. Встановити форму з кабачками в гарячу духовку і запікати при температурі 180 градусів близько півгодини.
Готове блюдо виглядає рум’яною, золотавим і дуже смачним. Закуску можна їсти як в гарячому, так і в охолодженому вигляді. Дуже смачно, ситно, гідно і, при цьому, цілком доступно.