Фетучине (фетучіні) з куркою – 8 смачних рецептів приготування

Фетучіне – це італійська локшина, зроблена з твердих сортів пшениці, що нагадує своєю формою довгі, вузькі стрічки. Її готують з різноманітними соусами, створеними на основі м’яса, овочів, сиру, грибів, морепродуктів.

Самим смачним і поживним стравою з цієї категорії вважається паста фетучіні з куркою, яку можна легко і швидко приготувати в домашніх умовах.

Феттуччіне з куркою у вершковому соусі

Італійська паста з підсмажений шматочками птиці, покрита ароматною, вершковою заливкою – прекрасна ідея для ситної вечері. Щоб зробити смачне частування, знадобиться набір доступних продуктів з найближчого супермаркету, трохи вільного часу і гарний настрій!

Необхідні компоненти:

  • дві курячі грудки – 0,4 кг;
  • вершки (30%) – 0,45 л;
  • мускатний горіх (мелений) – 4 г;
  • масло оливи – 65 мл;
  • паста фетучіні – 0,35 м;
  • пармезан – 0,2 кг;
  • мелений перець, морська сіль – скільки буде потрібно;
  • петрушка, базилік – 5 гілочок.
Дивіться також:  Каре ягняти: що це таке, яка частина, 5 рецептів, як приготувати ніжне м'ясо

Готуємо:

  • Курку ретельно промити, видалити всі кістки і шкіру.
  • М’ясо нарізати невеликими кубиками, покласти в сковороду і підсмажити на оливковій олії до золотисто-коричневого кольору.
  • Додати до м’яса вершки, потім посолити, насипати перець, мускатні горіхи і тушкувати на мінімальному вогні п’ять хвилин.
  • Потім подрібнити на крупній тертці пармезан, дрібно порубати зелень і теж відправити в сковороду.
  • Всі компоненти добре перемішати і варити в закритому посуді, близько дванадцяти хвилин, до легкого загусання.
  • Закип’ятити в каструлі підсолену воду, покласти в неї макаронні вироби і відварити до готовності. Потім відкинути їх на друшляк і почекати, поки стече вся вода.

Гарячу пасту розкласти по тарілках, щедро полити курячої заливкою, засипати сирної стружкою і подати до столу. Фетучине у вершковому соусі буде чудово поєднуватися з нарізкою з стиглих помідорів і огірків.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8