Фрикадельки в соусі – 7 рецептів приготування на сковороді в духовці, в мультиварці

Фрикадельки в соусі виходять соковитими, насиченими, поживними. Це і повсякденне домашнє, і красиве святкове блюдо.

Фрикадельки в томатному соусі на сковороді

Одне з найвідоміших м’ясних народних страв. Кислинка томатного соусу відтіняє смак м’яса.

Склад:

  • вода – 200 мл;
  • сіль, улюблений перець;
  • олія (без вираженого смаку) – 60 мл;
  • томатна паста (або густої домашній сік) – 50 мл;
  • м’ясистий помідор – 1 плід;
  • часник (порошковий, зубчики) – за смаком;
  • зелень;
  • м’якоть свинини – 0,6 кг.
Дивіться також:  М'ясна запіканка – 10 рецептів, як приготувати ситну запіканку з м'ясом в духовці і в мультиварці

Етапи приготування:

  • Через м’ясорубку подрібнюють (можна 1 або кілька разів) м’якоть м’яса з сіллю, цибулею, зеленню.
  • Місять масу кілька хвилин, якісно поєднуючи всі продукти.
  • Відщипують фарш, скачуючи «м’ячики».
  • Обсмажують на середньому спеку 12 хв., пару раз перемішавши. Постійно заважати не варто.
  • Вводять в томатний соус воду.
  • Заливають сумішшю фрикадельки.
  • Всипають часник, скибочки помідора, улюблені прянощі, сіль. Можна підсолодити.
  • При слабкому кипінні томят півгодини, не відкриваючи кришку.

Подають до овочевим пюре, макаронів, каш.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7