Ніжне і дієтичне м’ясо індички відмінно поєднується з ароматним чорносливом, який надає злегка відчутну нотку копченого смаку. Яблука і вино пом’якшують м’ясо, просочуючи його легкою кислинкою, і роблять страву неймовірно смачним.

Інгредієнти:

• філе індички (курки) 500 грам;
• цибуля 2 шт;
• часник 3 зубчики;
• кислі яблука 2 шт.;
• чорнослив без кісточок 100 грам;
• біле вино ½ склянки;
• оливкова олія 2 ст. ложки;
• зелень;
• сіль, перець.

Приготування:

1) Філе індички нарізати шматочками приблизно 2 на 4 див.
2) Яблука нарізати скибочками.
3) Чорнослив добре промити, якщо дуже великий нарізати на 2-3 частини.
4) Цибулю нарізати півкільцями.
5) Часник дрібно нарізати.
6) Розігріти в глибокій сковороді або казанку оливкове масло і обсмажити на ньому цибулю і часник.
7) Додати філе індички і обсмажити 2-3 хвилини.
Додати на сковороду яблука і чорнослив і смажити ще 3 хвилини.
9) Зменшити вогонь до мінімуму, влити вино, посолити, поперчити і тушкувати під кришкою 10-15 хвилин. При необхідності додати 3-4 ст. ложки води.
10) Перед подачею прикрасити страву свіжою зеленню.
11) Подавати з гарніром, наприклад з картопляним пюре.