Тефтелі з підливою на сковороді – 5 покрокових рецептів

Сьогодні ми будемо готувати тефтелі з м’ясного фаршу з підливою. Способів приготування цієї страви декілька: в духовці, в мультиварці, на сковороді. Ми зупинимося на останньому.

Для приготування цієї страви знадобляться: м’ясний фарш, рис, цибулю і спеції. Далі, в залежності від вибраного рецепту, будуть потрібні додаткові інгредієнти: томатна паста, сметана, вершки або молоко.

Тефтелі з підливою на сковороді з томатною пастою і сметаною

Список необхідних інгредієнтів:

  • Фарш м’ясний – 600 гр;
  • Рис круглий – 200 гр;
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт;
  • Яйце куряче – 1 шт;
  • Борошно пшеничне – 1 ст. л;
  • Сметана – 2 ст. л;
  • Томатна паста – 2 ст. л;
  • Сіль і перець – за смаком.

Як приготувати тефтелі з підливою на сковороді:

1. Фарш (у мене курячий) викладаємо в глибоку миску, додаємо подрібнену цибулину і куряче яйце. Потім, до фаршу відправляємо, заздалегідь відварений рис і перемішуємо до однорідності. Солимо і перчимо за смаком і знову добре перемішуємо. За бажанням, можна додати пару зубчиків часнику і трохи улюблених спецій.

2. У сковороду вливаємо олію і добре розігріваємо. Потім, змочуємо водою руки і формуємо м’ясні кульки, розміром з велике куряче яйце. Викладаємо їх в сковороду, зменшуємо вогонь до середнього і смажимо 5-7 хвилин.

Дивіться також:  Шашлик на сковороді з свинини – 6 швидких рецептів, як посмажити шашлик

3. Акуратно перевертаємо тефтелі і обсмажуємо з іншого боку до рум’яності.

4. Обсмажені тюфтельки знову викладаємо в сковороду. У мисці змішуємо 2 склянки кип’яченої води і томатну пасту, потім вливаємо до тефтелі. Доводимо до кипіння й тушкуємо близько 5 хвилин під закритою кришкою.

5. Тепер, сметану розводимо в склянці води і вливаємо отриману суміш в сковороду. Доводимо до кипіння й тушкуємо під кришкою близько 5 хвилин.

6. У склянці теплої кип’яченої води розводимо пшеничне борошно. Стежимо, щоб не залишилося грудочок. Вливаємо в сковороду до тефтелі, акуратно перемішуємо і готуємо ще 5 хвилин. За цей час соус загусне.

Тепер, солимо і перчимо за смаком, відключаємо плиту і залишаємо під кришкою на 10 хвилин. Після цього, тефтелі можна подавати до столу з улюбленим гарніром. Приємного апетиту!

Для приготування тефтелькою підійде будь-м’ясний фарш, головне, щоб він був свіжий

Сторінки: 1 2 3 4 5