Гарбузова каша в мультиварці — це значне спрощення процесу готування, чий результат приємно здивує смаковими особливостями. Мультиварка позбавить вас від необхідності кожні п’ять хвилин перевіряти не википіла чи гарбузова каша, а це вже робить процес приготування страви приємним і розслабленим.

Рецепти приготування

Гарбуз займає почесне місце серед любителів кашеварить. Хто хоча б раз спробував знамениту кашу з гарбузом, приготовану з дотриманням усіх канонів кашеварения, буде повертатися до цього блюда знову і знову. Сама смачна і ароматна каша виходить в російської печі. А де, скажіть, будь ласка, сьогодні можна знайти російську піч? Тому ми будемо готувати гарбузову кашу в мультиварці. Кухонні помічниця дозволяє досягти саме «того самого» смаку, як з російської печі.

Гарбуз на молоці в мультиварці

Рецептів приготування гарбузової каші безліч, але процес приготування в мультиварці без додавання круп, по праву, можна назвати самим легким.

Інгредієнти

• Гарбуз 300 г
• Молоко 700 мл
• Масло вершкове 20 г
• Цукор 2 ст. л
• Сіль за смаком
• Ванілін 1 щіпка
• Кориця 1 щіпка

Загальна інформація

• Час приготування: 50 хвилин
• Порції: 2 порції

Приготування

М’якоть гарбуза (300 г) наріжте кубиками зі стороною приблизно 1,5 див. Викладіть в чашу мультиварки і залийте молоком. Додайте вершкове масло, цукру і солі за смаком. Також можна додати по щіпці ваніліну і кориці. Перемішайте. Встановіть чашу в мультиварку. Закрийте кришку та встановіть програму «молочна каша» або «тушкування» на 40 хвилин. По закінченні програми, перемішайте кашу, розминаючи шматочки гарбуза. Приємного апетиту!

Гарбузова каша з гречей і грибами

Гарбуз і гриби в своєму складі містять величезну кількість вітамінів, білків і мікроелементів, які так корисні для нашого організму і особливо добре вони зберігаються при приготуванні в мультиварці. Гарбузова каша з гречей, грибами в мультиварці виходить дуже смачна, ароматна і ситна, а помідори доповнюють її чудовий смак.

Інгредієнти

• Гарбуз — 200 грамів
• Гречана крупа — 120 грамів
• Грибний бульйон — 200 мл
• Ріпчаста цибуля — 1 шт.
• Помідор маринований (великий) — 1 шт.
• Гриби — 150 грамів
• Сіль, перець — за своїм смаком

Загальна інформація

• Час приготування: 50 хвилин
• Порції: 2 порції

Приготування

Беремо 200 грамів очищеного від насіння, м’якоті і шкірки гарбуза і нарізаємо її на кубики середньої величини. Гарбуз повинна бути свіжа, не заморожена. Заморожена гарбуз для приготування каші зовсім не підходить. Кладемо гарбуз в каструлю. Маринований або солоний помідор очищаємо від шкірки і нарізаємо його на невеликі шматочки. Кладемо в каструлю нарізаний помідор.

Далі ми додаємо дрібно нарізані гриби. Гриби можна використовувати свіжі або заморожені. Якщо у вас є тільки сухі гриби, попередньо їх рекомендується трохи відварити. Для приготування нашої каші, підійдуть абсолютно будь-які гриби.

Дрібно нарізаємо цибулю і теж кладемо в каструлю. На мультиварці ставимо режим «Випічка» на 20 хвилин. Обсмажуємо всі інгредієнти до сигналу. Потім ми додаємо чисту промиту гречану крупу.

Далі ми кладемо сіль і перець за смаком. У самому кінці ми вливаємо грибний бульйон. Грибний бульйон я використовую у вигляді порошку, розчиненого у воді. Закриваємо кришку мультиварки. На мультиварці ставимо режим «Гречана каша». Готуємо гречану кашу з гарбузом, грибами і помідорами до сигналу. Після сигналу смачна розсипчаста гречка з грибами в мультиварці готова. Приємного апетиту!

Гарбузова каша з рисом в мультиварці

Варіантів приготування цієї страви існує декілька, але скрізь головним інгредієнтом є гарбуз, до якої після додаються інші складові. Мультиварка для приготування сьогоднішнього рецепта підходить просто ідеально, адже в ній поєднуються принцип приготування на плиті і в духовці.

Інгредієнти

• Гарбуз свіжа – 300 г;
• Рис круглий — 1 мірна чашка від мультиварки;
• Молоко — 2 мірні чашки від мультиварки;
• Цукор — 3 столових ложки;
• Вода — 1 мірна чашка від мультиварки;
• Сіль — 2 щіпки;
• Масло вершкове — 30 р.

Загальна інформація

• Час приготування: 2 години
• Порції: 4 порції

Приготування

Гарбуз помиємо, почистимо від шкірки, насіння і внутрішніх волокон, поріжемо на невеликі кубики. Можна потерти на тертці, якщо не любите великих шматочків. У каструлю від мультиварки покладемо порізану гарбуз, додати шматочок вершкового масла, наллємо 1 мультистакан холодної води. Вставляємо від каструлю мультиварки в основу і включаємо режим «Випічка» на 20 хвилин. Гарбуз просочиться водою, стане м’якою, вода випарується. На цьому етапі можна гарбуз розім’яти в пюре тефлонової товкачиком. Така гарбузова каша в мультиварці сподобається маленьким дітям.

За цей час рис ретельно промиємо і додамо до м’якої гарбузі, добре підійде круглозернистий рис. Додамо сіль і цукор. Тепер вливаємо молоко і ретельно все перемішуємо. Включаємо режим «Молочна каша», готуємо під закритою кришкою. Можна в мультиварці режим каша замінити гасінням на одну годину.

Щоб визначити, скільки варити кашу в мультиварці, слід звернутися до характеристик вашої мультиварки. Зазвичай це приблизний час близько години.

Готову кашу заправити олією і подамо до столу. Існують різні рецепти каші в мультиварці. Добавкою до гарбузової каші можуть стати родзинки, курага, яблука, сир, кориця, мак, улюблені фрукти і ягоди за смаком. Замість цукру можна покласти мед, тільки додавати його в самому кінці, це зробить блюдо ще корисніше. Приготувати кашу можна не тільки з рису, але використовувати і інші крупи, наприклад, пшеницю. Каша на воді в мультиварці підійде тим, кому молоко протипоказано.

Вівсяна каша з гарбузом в мультиварці

Гарбузова каша сама по собі хороша! Особливо якщо гарбуз попалася визріла, яскрава і солодка. Багато готують гарбузову кашу з пшоном або рисом, але сьогодні ми розглянемо рецепт з геркулесом.

Інгредієнти

• Гарбуз — 500 г
• Геркулес — 1,5 мульти-склянка (240 мл)
• Молоко — 320 мл
• Вода – 320 мл
• Сіль — за смаком
• Мед — 2 ст. л.
• Масло вершкове — 40 г (за бажанням)

Загальна інформація

• Час приготування: 30 хвилин
• Порції: 4 порції

Приготування

Підготуємо інгредієнти для гарбузової каші: гарбуз, мед, молоко, воду, геркулес, трохи солі. Гарбуз очистити і нарізати на крупній тертці, можна нарізати кубиками. Викласти гарбуз в чашу мультиварки і влити один мультистакан води. Виставити режим «Свій вибір». Час — 30 хвилин. Температуру в 100 градусів. Через 10 хвилин відкрити кришку і перемішати.

Увага! Остерігайтеся гарячої пари.

Гарбуз стала м’якою. Всипати геркулес. Влити ще один стакан води (мультистакан 160 мл). Додати трохи солі. Влити молоко. Перемішати і закрити кришку. Каша буде варитися ще 20 хвилин. Коли пролунає звуковий сигнал, каша готова. Можете додати мед і масло. Я цього робити не буду, а все подам на стіл. Нехай кожен сам собі покладе. Подавати приготовану в мультиварці кашу з гарбуза найкраще в гарячому вигляді з медом, маслом або навіть з цукатами.

Гарбузова каша з кукурудзяної в мультиварці

Каша — це завжди добре! Особливо добре, якщо в каші їсти овочі і фрукти, тоді це вже не просто розкішна каша, а майже десерт. Ну, хто відмовиться від такої каші на самому початку дня? З’ївши тарілочку такої сонячної каші, будеш сяяти весь день, прилив енергії і гарний настрій забезпечено.

Інгредієнти:

• Вода 250 мл
• Родзинки світлий 50 г
• Крупа кукурудзяна 110 г
• Курага 50 г
• Масло вершкове 3 ст. л.
• Мед 2 ст. л.
• Молоко 250 мл
• Сіль 1 щіпка
• Гарбуз свіжа 400 г

Загальна інформація

• Час приготування: 40 хвилин
• Порції: 5 порцій

Приготування

Потрібно гарбуз, ізюм, курага, мед, сіль, крупа кукурудзяна, вода і молоко. Якщо ви варите кашу на молоці, то можете воду замінити молоком. Я використовую воду і молоко в рівних пропорціях.

Крупу кукурудзяну промити до прозорої води. Гарбуз почистити і нарізати на кубики, можна використовувати кухонний комбайн, що я і зробила. Родзинки і курагу залити водою, а потім промити. Помістити в чашу мультиварки крупу, гарбуз, родзинки і курагу, нарізану на шматочки. Додамо масло і трохи солі. Цукор в кашу не кладемо, вже в готову кашу додамо мед. Вливаємо воду і молоко.

Включаємо мультиварку в режим «молочна каша», автоматично вийде час 30 хвилин. У процесі приготування можете кашу перешкодити. Через 30 хвилин пролунає звуковий сигнал і каша готова. Додаємо в кашу трохи меду і якщо хочете то масло. Подавайте гарячою.

Пшоняна каша з гарбузом в мультиварці

Пшонка з солодкою гарбузом — улюблене старорусское блюдо. Можливо, комусь дістався його рецепт, який передавався по жіночій лінії ще від прабабусі. Але, якщо вам не повезло на цей рахунок, не турбуйтеся, скористайтеся поданими рецептом цієї особливої каші, яку можна приготувати в сучасній мультиварці. При цьому на смак блюдо виходить точнісінько, як у старовинній печі.

Інгредієнти:

• пшоно — 1 мірний мультистакан;
• гарбуз —пара шматочків;
• молоко -4 мультистакана;
• цукор—60 г;
• вершкове масло -40 г;
• сіль —щіпка.

Загальна інформація

• Час приготування: 35-40 хвилин
• Порції: 4 порції

Приготування

Підготуйте інгредієнти: свіже коров’яче молочко, солодку гарбуз, пшоняну крупу, цукровий пісок, сіль і вершкове масло. З гарбуза зніміть шкірку, якщо є насіння — видаліть їх ложкою, натріть м’якоть на крупній тертці (можна порізати у вигляді кубиків). Пшоно промийте, обдайте окропом, щоб видалити гіркоту. Більш ефективно — потримати 10 хвилин в окропі.

У чашу мультиварки всипте пшоно, додайте подрібнену гарбуз, цукор, масло і посоліть. Залийте 4 мультистаканами молока (до Панасонику йде в комплекті стаканчик об’ємом 160 мл). Вибирайте програму «Молочна каша», якщо час не задається автоматично, то 35 хвилин для варіння буде достатньо. Готуйте до сигналу.

Після того, як пролунає перший звуковий сигнал, кашу можна вважати готовою, вона м’яка і підійде в якості дитячого харчування. Щоб кашка ввібрала в себе рідину — залиште її на 20 хвилин на підігріві. Потім перемішайте і розкладайте по тарілках. При подачі в кожну порцію бажано додати шматочок вершкового масла.

Тонкощі приготування

Каша з гарбузом в мультиварці вийде ідеально смачною, якщо дотримуватися такі правила.

• Використовуйте добре дозрілий овоч. М’якоть його солодка на смак, а розварюється значно швидше не зрілого плода. Відрізнити такий можна повністю сухий плодоніжки. Якщо купуєте гарбуз шматочком, спробуйте її насіння. У зрілого плода насіння солодкі, хрусткі, повні. Подсохшее сім’я скаже про те, що плід був розрізаний давно і встиг втратити багато вологи, а разом з нею і корисних властивостей.
• Подрібнюйте гарбуз по необхідності. Від розміру шматочків овочів залежить швидкість приготування страви і його консистенція. Так для дитячого харчування прийнято натирати його на дрібній тертці. Для дітей старшого віку можна дрібно нарізати плід шматочками або крупно натерти. Для дорослих і досить великої нарізки. Тоді шматочки добре зберігають форму у страві і виражений смак. Вибирайте бажану крупу.
• Теоретично з гарбузом можна комбінувати будь-які каші. Однак класикою страви вважається дует овоча з пшоняною крупою. Так готували його на Русі, довгостроково томили в печі, поки гарбузова м’якоть практично повністю розчинялася, а крупа ставала пишною, неймовірно ніжною. Також добре поєднуються з продуктом і кукурудзяна рисова крупи. Однак вони засвоюються організмом по-різному, що важливо враховувати при приготуванні страви дітям.
• Віддавайте перевагу пшоняної каші з гарбузом в мультиварці, якщо готуєте страву для малюків. Діткам постарше можна запропонувати рисову, що володіє обволікаючим і сорбентным дією. На столі дорослих буде доречна каша кукурудзяна — ця крупа погано засвоюється організмом, але чудово очищає кишечник.
• Доводьте овоч до готовності крупи перед закладкою. Гарбуз готується довше пшона і рису. Якщо хочете отримати рівномірну структуру страви, протушкувати її мінімум 30 хвилин до м’якості. Перевірити готовність просто: натисніть на неї ложкою. Якщо овоч легко розминається, значить, готовий. Тушкуйте гарбуз у воді, а крупу разваривайте в молоці. Якщо після приготування овоча води залишилося багато, її можна просто злити. Але в цьому випадку гарбузовий смак не буде занадто вираженим.
• Щоб молоко при варінні каші не втікала через клапан, змастіть стінки чаші вершковим маслом доверху. Крім того, становище може врятувати кошик пароварки, встановлена в чашу з кашею;
• Якщо в мультиварці немає режиму «Молочна каша», використовуйте режим «Крупа», «Гречка» («Рис»). Майте на увазі, що на цих режимах майже повністю випаровується рідина, тому додайте гаряче молоко після закінчення варіння;
• Якщо до вашої мультиварці не додається спеціальний мультистакан (буває і таке!), переводите обсяги грами і миллилитры: 1 мультистакан дорівнює 160-170 мл.

У мультиварках Редмонд, Панасонік зручно використовувати режим «Мультиповар» для приготування страви. Спочатку слід встановити температуру 160° на 30 хвилин, щоб протушкувати гарбуз. Потім 90° на 40 хвилин, щоб встигла приготуватися крупа. Якщо «Мультиповара» немає, підійдуть режими «Випічка», «Гасіння», «Каша».