Гарбуз по-корейськи – 5 рецептів приготування в домашніх умовах

Гарбуз по-корейськи, погодьтеся, звучить дивно, адже всі звикли ласувати морквою в такому вигляді. Але варто лише один раз спробувати цю закуску, і вона займе почесне місце в повсякденному прийомі їжі і на святковому столі.

Базовий рецепт гарбуза по-корейськи

Знадобиться:

  • 3 ст. л. води;
  • ½ Кг гарбуза;
  • 3 часникових зубця;
  • ½ Ч. л. чорного перцю (горошком);
  • 1 ч. л. насіння коріандру;
  • 20 мл олії (бажано оливкової);
  • 1 ч. л. морської солі.

Готуємо:

  • Гарбуз очищаємо від шкірки і насіння по необхідності. Подрібнюємо овоч тоненькими смужками, озброївшись теркою (підійде звичайна, але краще для корейської моркви).
  • У ступку додаємо горошки перцю, насіння коріандру, сіль. Розтираємо в порошок.
  • Часникові зубці позбавляємо від лушпиння і подрібнюємо, скориставшись пресом.
  • Натертий гарбуз присмачую маслом, подрібненим часником і пряною сумішшю.
  • Додаємо кілька ложок води і добре вимішуємо.
  • Ставимо заготовку під гніт, залишаємо на ніч.
  • Вранці маринована гарбуз повністю готова до вживання.
Дивіться також:  Чікен Макнаггетс: склад, калорійність, 3 рецепта, як приготувати хрусткі курячі нагетси в домашніх умовах

Сторінки: 1 2 3 4 5