Світова сенсація! Вчені отримали штучний алмаз з арахісової олії. Ми на порозі нового відкриття. Еліксир вічної молодості з горіхів можна створити своїми руками. Дізнайтеся способи, як посмажити арахіс в мікрохвильовці, і збільшити кількість антиоксидантів у кілька разів. Ніяких добавок і консервантів!

Знайомтеся – 5 простих рецептів. Вони доступні початківцям кулінарам і просунутим фанатам шоу в стилі «Майстер-шеф».

Як посмажити солодкий арахіс в мікрохвильовці

Його також називають земляним або китайським горіхом, і він відноситься до сімейства бобових, містить до 50% жиру.

Інгредієнти:

• арахіс – 200 г;
• цукрова пудра – 20 р.

Спосіб приготування:

• Арахіс очищений промити в воді і підсушити. Якщо горіхи в шкаралупі, вийняти ядра.
• Викласти заготовку на широке плоске блюдо для мікрохвильової печі.
• Включити піч на максимальну потужність і обсмажити горіхи 7-8 разів за 30 секунд.
• У перервах між обсмаженням перешкодити арахіс, щоб не підгорів.
• По завершенню останнього етапу залишити ядра в печі ще на 10 хвилин.
• Витягти і очистити між долонями від лушпиння.
• Змішати арахіс з цукровою пудрою і поставити в мікрохвильову піч на 30 секунд.
• Почекати, коли горіхи охолонуть, і приступити до дегустації.

В мікрохвильовій печі горіхи смажаться не зовні, як на сковороді, а зсередини.

Для визначення ступеня готовності розріжте ядра ножем між етапами приготування.

Готуємо солоні горіхи

Інгредієнти:

• арахіс очищений – 200 г;
• сіль – 5-10 р.

Спосіб приготування:

• Промити арахіс і видалити вологу.
• Викласти ядра на широке плоске блюдо для мікрохвильової печі і посипати сіллю.
• Включити піч на максимальну потужність і обсмажити арахіс протягом 30-ти секунд. Процес аналогічний приготування варіанту з цукровою пудрою. Горіхи обсмажуються в 7-8 заходів за півхвилини до готовності. У перервах необхідно помішувати.
• Після завершення процесу обжарювання, залишити горіхи в печі на 10 хвилин.
• Вийняти у тканинних рукавичках блюдо з золотистим арахісом і викласти в вазочку.

Солоні горішки стануть ще смачніше, якщо використовувати морську сіль і до обжарювання збризнути їх столовою ложкою рослинного масла. Любителі пікантного смаку можуть додати прянощі (паприка, каррі, сушені трави).

Арахіс з додаванням меду

Інгредієнти:

• арахіс – 2 склянки;
• мед – 3 ст. л.;
• вода – 1 склянка;
• сіль – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

• У ємність з водою додати мед і сіль.
• Поставити суміш в мікрохвильову піч на 1-2 хвилини.
• Додати в сироп арахіс і знову помістити в піч на 2 хвилини.
• Злити воду і розкласти одну половину горіхів на тарілку рівним шаром.
• Поставити блюдо в піч на 2 хвилини при максимальній потужності.
• Витягти горішки, перемішати і знову поставити на 2 хвилини в мікрохвильову піч.
• Якщо арахіс не підрум’янився, збільшити час обжарювання ще на 30 секунд, попередньо перемішавши.
• Залишити готові горіхи на блюді до повного охолодження.
• Другу партію арахісу приготувати аналогічним чином.

Для приготування десерту використовуйте свіжий рідкий мед. Якщо хочете, щоб горішки були розсипчастими, розподіліть їх на пергаменті окремо один від одного.

Арахіс в шкаралупі в мікрохвильовці

Інгредієнти: арахіс в шкаралупі(кількість на розсуд).

Спосіб приготування:

• Замочити горіхи в холодній воді на 30 хвилин.
• Видалити вологу рушником або паперовою серветкою.
• Викласти на широке плоске блюдо для СВЧ-печі.
• Обсмажити арахіс на максимальній потужності протягом 2 хвилин.
• Перемішати і довести до готовності, включивши мікрохвильову піч на 30 секунд.

Посмажити горіхи можна без цукру або солі. Вони в кожному разі будуть смачними та поживними.

Додайте класичний смажений арахіс в салати або використовуйте для приготування десертів. Наприклад, з кокосовим смаком.

Смажені горіхи в кокосовому соку

Інгредієнти:

• арахіс (смажений) – 560 г;
• молоко кокоса – 90 мл;
• цукрова пудра – 230 г;
• цукровий пісок – 130 р.

Спосіб приготування:

• Очистити смажені горіхи від лушпиння (при необхідності).
• Для глазурі змішати кокосове молоко і цукор.
• Залишити суміш, поки вона не загусне.
• Остившім сиропом рівномірно залити арахіс і посипати цукровою пудрою.
• Дати підсохнути.

Готовий продукт краще викласти на силіконовий килимок. До повної готовності страви може тривати до 24 годин.

На замітку: 3 практичних ради, як посмажити горіхи:

• Для приготування необхідно вибирати тільки свіжі горіхи.
• Ядра смажити невеликими порціями, в один шар.
• Перед тим, як викласти арахіс, тарілку застелити папером.

Смажити арахіс в мікрохвильовці не складно. Виходить 100% натуральний продукт без консервантів. Його ціна в 3 рази нижче заводських аналогів і становить, в середньому, від 30 рублів за 100 грам. Горішки, приготовані своїми руками, безпечні, адже склад інгредієнтів вибирається самостійно.