Голубці зі свіжої капусти – 6 покрокових рецептів приготування

Голубці зі свіжої капусти – смачне і ситне блюдо. Один з кращих варіантів для сімейного вечері.

Класичні голубці зі свіжої капусти

Набір компонентів стандартний: капуста, м’ясо і рис. Для доповнення нерідко використовується цибулю з морквою, для заливки – томатна паста.

Необхідні складові:

  • капуста – головка;
  • фарш – півкіло;
  • рис – стакан;
  • цибуля і морква – по 2 шт.;
  • томатна паста – 3 ст. л.;
  • сіль, перець, спеції – за смаком.

Послідовність дій:

  • Розібрати капусту на листя. Найзручніше це робити, попередньо трохи відваривши качан в підсоленій воді або прогрів в мікрохвильовці. У заготовок потрібно відрізати товсту частину, так як вона буде заважати при згортанні.
  • Відварити рис до напівготовності, дуже дрібно нашаткувати, одну цибулину і додати ці компоненти у фарш разом з сіллю і перцем.
  • Залишилася цибулину нарізати кубиками, моркву натерти. Обсмажити з томатною пастою для м’якості.
  • Згорнути конвертики з капустяного листя, виклавши в них начинку. Укласти в казан, залити овочевою підливою і тушкувати 50 хвилин.
Дивіться також:  Домашні чебуреки на кефірі – 5 популярних рецептів

Перед подачею за бажанням полити сметаною.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6