Багато вважають горохову кашу, якщо не несмачним, то досить специфічною стравою, однак це не так. Сьогодні ми зруйнуємо всі стереотипи і розповімо, як зробити смачну горохову кашу в мультиварці.

Рецепти приготування

Горох, який відомий з найдавніших часів, може скласти гідну конкуренцію картоплі за поживністю і ситності. Варити горохову кашу на плиті — заняття досить обтяжлива. Та ще каша весь час норовить пригоріти до дна каструльки. Чи То справа горохова каша в мультиварці — мінімум приготувань і максимум задоволення.

Існує кілька варіантів приготування горохової каші, від простої, з маслом і сіллю, до смачної горохової каші з копченостями і овочами. Тому сьогодні ми розглянемо їх усі, а ви вже виберіть самий відповідний.

Кілька порад для новачків:

• Горох для каші замочувати не обов’язково. Замочений горох, звичайно, приготується швидше, але не замочений перетворюється практично в пюре, так що вирішуйте самі, яка каша вам більше по душі;
• Якщо все-таки вирішили замочити крупу, додайте у воду трохи соди, а перед приготуванням добре промийте горох;
• Колотий горох вариться швидше;
• Зелений горох практично не розварюється, тому намагайтеся купувати горох жовтого кольору;
• Після приготування дайте горохової каші постояти хвилин 10-15 в режимі «Підігрів». Особливо це стосується каші з м’ясом або копченостями;
• І, нарешті, не шкодуйте масла, гарного вершкового масла, бо відома приказка про маслі і каші підходить до нашої горохової каші в мультиварці як не можна краще.

Що ж, сьогодні у нас в меню горохова каша в мультиварці. Почнемо з самого простого рецепту, який під силу навіть дитині підліткового віку.

Класична каша в мікрохвильовці

Приготувати горохову кашу зовсім нескладно, якщо на вашій кухні є мультирварка-скороварка. Раніше, коли не було цієї чудо-техніки і готувати доводилося на плиті, часу витрачалося дуже багато. З мультиваркою-скороваркой досить близько години, щоб отримати разваристое горохове пюре і поласувати смачним і ситним обідом.

Інгредієнти

• Горох — 500 г
• Вода — 1 л
• Сіль — за смаком
• Масло вершкове — за смаком
• Олія соняшникова — 1-2 ст. л.

Загальна інформація:

• Час приготування: 1 годину
• Порції: 4 порції

Приготування

Горох можна використовувати цілісний або колотий. При використанні скороварки горошинки не потрібно замочувати в холодній воді. Вони і так чудово розварюються до консистенції пюре. Досить добре промити в проточній воді, щоб вода не була каламутною. Найзручніше помістити горох в друшляк і промити проточною водою.

У чашу мультиварки налийте соняшникова або оливкова олія. Додайте промитий горох, трошки солі. Налийте воду. Щоб прискорити процес варіння, використовуйте гарячу воду. Накрийте щільно кришку. Запустіть програму «гасіння/бобові». Щоб горошинки повністю розварилися, увімкніть програму на 1 годину.

Скиньте пар. Відкрийте кришку. Додайте шматочок вершкового масла. Перемішайте. Спочатку горохова каша буде рідкуватий, у міру остигання вона добре густіє. Подавати зварену в мультиварці-скороварці горохову кашу можна з м’ясною підливою, обсмаженою цибулею, беконом. Приємного апетиту!

Горохова каша з копченостями в мультиварці

Цікаво те, що каша, зварена хоч на воді, хоч на бульйоні, все одно зберігає весь комплекс корисних елементів. Вони не губляться після термічної обробки. При цьому в складі гороху міститься багато білка, який відмінно засвоюється організмом людини.

Інгредієнти

• Свинячі копченості (карбонад) — 200 р.
• Вершкове масло — 20 р.
• Горох — 120 р.
• Вода — 400 мл
• Хмелі-сунелі — 0,5 ч. л.
• Зелень петрушки — 2 гілочки
• Часник — 1 зуб.
• Лавровий Лист — 0,5 шт.
• Цибуля ріпчаста — 30 р.
• Сіль — 1 ч. л.

Загальна інформація:

• Час приготування: 1 годину
• Порції: 1 порція

Приготування

Необхідно залити водою зерна гороху в глибокій мисці, залишити на ніч, потім злити рідину і промити горох 3-4 рази. Почистити цибулину і часник, овочі нарізати ножем дрібними кубиками. На дно мультиварки висипати горошини, цибулю і часник, додати на свій розсуд кухонну сіль і приправу хмелі-сунелі, лавровий лист. Що стосується солі, то її потрібно додавати за смаком, але слід врахувати той факт, що свинячий карбонад сам по собі солоний.

Налити гарячу, можна прохолодну воду, включити режим «Гасіння» на 40 хвилин. Коли пройде встановлений час, дістати з холодильника копченості і нарізати середніми або великими шматочками, можна соломкою і покришити. Відкрити каструлю і висипати поверх гороху копченості, додати вершкове масло, від нього каша вийде ніжніше і однорідний. Потім продовжити приготування протягом 8 хвилин або залишити в підігріві.

Перед подачею до столу прибрати лавровий лист, кашу перемішати до однорідності. Посипати гарячу горохову кашу з копченостями дрібно порізаною петрушкою і подати до столу. Вона має приємний копчений смак і аромат, відмінно поєднується з хлібом або з сирним крекером. Приємного апетиту!

Горохова каша з м’ясом в мультиварці

Горохова каша з м’ясом — це дуже ситне і досить смачна страва здатне нагодувати велику родину. Таку кашу можна швидко приготувати, та використовувати м’ясо, яке є під рукою, але краще, щоб воно було жирним. Спробуйте приготувати її і переконається у всіх її принади самостійно, думаємо вам сподобається.

• 300 грам свинячого або яловичого м’якушки;
• 2 мультистакана горохової крупи;
• Вода гаряча — в два рази більше, ніж крупи;
• 1 цибулина;
• 1 морквина;
• Лавровий лист — 1 штука;
• Соняшникова олія для смаження;

Загальна інформація:

• Час приготування: 1 годину
• Порції: 4 порції

Приготування

Солимо, перчимо приправляємо за смаком. Першим ділом промиваємо горох, робимо це кілька разів. Режим цибулю кубиками, а моркву натираємо на крупній тертці. Тепер приступаємо до м’яса, його потрібно нарізати невеликими шматками, і засунути в чашу. Підлити в неї соняшникової олії. На мультварке встановимо режим «смаження» і готуємо 15 хвилин з відкритою кришкою, перемішуйте його, щоб воно не підгоряло. Додаємо до м’яса цибулю, і моркву. Готуємо в режимі «смаження» ще 10 хвилин.

Після того, як прозвучить сигнал про закінчення програми, додаємо туди горох. Перчимо, заправляємо, додаємо лавровий лист, і вливаємо гарячу воду. На мультиварці встановлюємо режим «каша» на 60 хвилин. Через 55 хвилин програми, ставимо на паузу, відкриваємо кришку і солимо. Подають горохову кашу з м’ясом, у гарячому вигляді, приємного апетиту!

Горохова каша в мультиварці без замочування

Горохова каша на воді, приготована в мультиварці, виходить дуже смачною і ароматною. Настійно радимо готувати цю кашу саме в мультиварці! Горох замочувати не потрібно, скорочується час приготування, не потрібно переживати, що каша пригорить, горох розварюється відмінно — переваг дуже багато. Таку кашу можна подати як гарнір до тушкованого м’яса, овочів і т. д. Спробуйте!

Інгредієнти

• горох колотий — 400 г;
• вершкове масло — 2 ст. л.;
• масло рослинне — 2 ст. л.;
• цибуля ріпчаста — 1 шт.;
• морква — 0,5 шт.;
• сіль, спеції — за смаком;
• гаряча вода — 800 мл

Загальна інформація:

• Час приготування: 1 годину
• Порції: 3 порції

Приготування

Рослинне масло налити в чашу мультиварки, викласти нарізану ріпчасту цибулю і натерту на крупній тертці моркву. Виставити програму «Смаження» на 15 хвилин. Періодично перемішувати овочі.

Рослинне масло налити в чашу мультиварки, викласти нарізану ріпчасту цибулю і натерту на крупній тертці моркву. Виставити програму «Смаження» на 15 хвилин. Періодично перемішувати овочі. Горох добре промити. Викласти горох в чашу до овочів, додати вершкове масло, сіль, спеції і влити гарячу воду. Виставити програму «Молочна каша» на 55 хвилин при потужності мультиварки 900 Вт.

За цей час зазвичай каша повністю готова, але горох буває різний, потужність мультиварок також відрізняється, тому, можливо, потрібно буде додати час приготування.

Горохова каша, приготована в мультиварці без попереднього замочування гороху, виходить дуже смачною. Подати до столу в гарячому вигляді. Приємного Вам апетиту!

Горохова каша в мультиварці редмонд з тушонкою

У цій диво-каструльці горохова каша виходить неймовірно смачною. Звичайно, можна зварити кашу і на плиті, але тоді вам доведеться за неї безперервно дивитися, заважати і т. д. Мультиварка всі ці проблеми вирішує за нас, спасибі їй. Горохову кашу можна приготувати з фаршем, тушкованим м’ясом, копченостями або просто з м’ясом. Сьогодні ми хочемо поділитися рецептом горохової каші з тушонкою.

Інгредієнти

• горох — 1 ст.
• вода — 2 ст.
• тушонка яловича — 1 б.
• сіль — за смаком

Загальна інформація:

• Час приготування: 1 годину
• Порції: 4 порції

Приготування по кроках

1. Незважаючи на те, що горох використовується цілісний, попередньо його не замочуємо, він добре розвариться і так. У разі, якщо каша готується на плиті, то замочити, звичайно, має сенс. Добре промиваємо горох і викладаємо в чашу мультиварки.
2. Заливаємо горох водою. Солити не потрібно на цьому етапі приготування, так каша звариться швидше (горох швидше розвариться).
3. Закриваємо кришку, встановлюємо програму «Тушкування» на 2 години.
4. Коли до сигналу залишиться 30 хвилин, відкриваємо кришку і солимо. Додаємо тушонку і добре перемішуємо. Закриваємо кришкою і залишаємо на що залишився до сигналу час.
5. Як тільки прозвучить сигнал про готовність каші, відкриваємо кришку мультиварки і премешиваем. Розкладаємо по тарілках і подаємо до столу.

Горохова каша з овочами в мультиварці Поларіс

Якщо вам приїлися м’ясні страви, цей рецепт для вас. Вершки додадуть горохової каші вишуканості, а овочі додадуть страві соковитості.

Інгредієнти:

• горох — 1 склянка;
• вода — 2 склянки;
• морква — 1 шт.;
• перець болгарський — 1 шт.;
• цибуля — 1 шт.;
• вершки (20%) — 100 мл;
• сіль — за смаком;
• спеції — за смаком;
• соняшникова олія — 2 ст. л.

,

Загальна інформація:

• Час приготування: 1 годину
• Порції: 4 порції

Приготування по кроках

1. Промийте горох холодною водою і залиште його замачиваться.
2. Цибулю наріжте дрібними кубиками, моркву натріть на тертці, болгарський перець очистіть від насіння і наріжте тонкою соломкою.
3. Налийте в чашу соняшникова олія, складіть в неї нарізані овочі і обсмажте їх, встановивши режим «Смаження».
4. Коли овочі обсмажаться, відправте в чашу горох, додайте сіль, спеції, вершки і воду.
5. Переведіть мультиварку в режим «Гасіння» на 45 хвилин. Якщо у вас не було часу на замочування гороху, то збільште кількість води до 3 склянок, а час приготування до 2 годин.
6. Коли горохова каша в мультиварці Поларіс буде готова, залиште її ще на 15 хвилин у режимі «Підігрів».

Секрети приготування

Техніка приготування не залежить від моделі кухонних помічниці. Горохова каша в мультиварці-скороварці Редмонд вариться точно також, як і в Поларіс або Вітьок. Різницю визначають техніки готування. Їх існує дві:

• Варити в режимі «Каша» 30 хвилин. Така теплова обробка рівноцінна часовому відварювання в звичайній каструлі. Перевага техніки — швидкість. Недолік — ви повинні бути впевнені в тому, що горох розвариться повністю. Додати впевненості вам може лише попереднє замочування крупів на 8 годин.
• Варити в режимі «Гасіння» 2 години. Замочували ви крупу чи ні, в цьому випадку каша з гороху в мультиварці вийде зі стовідсотковою гарантією. Перевага способу — надійність і можливість приготувати інші продукти для вечері (наприклад, посмажити котлети або запекти рибу). Недолік — тривалість приготування, якщо ви поспішаєте.

Ось ще кілька секретів страви:

• Замочування потрібно не тільки для прискорення розварювання крупи. Кожну горошинку покриває тонка плівка, яка при варінні видає той самий, специфічний гороховий запах. Якщо він вам не подобається, добре промийте горошок після замочування. Плівка змиється, і запах піде.
• Солити варто лише в кінці приготування. Сіль знижує інтенсивність розварювання основного продукту. Він може залишитися жорстким і через 2 години.
• Використовуючи колотий горошок, можна варити горохову кашу в мультиварці менше. Скоротіть час гасіння до 1,5 годин.
• Наливайте воду 2:1. Це нормальна пропорція, щоб приготувати кашку і тут же з’їсти її за вечерею. Якщо плануєте подавати її на наступний день, налити 3 склянки води на склянку крупи. Постоявши, каша загусне.
• Подавайте як гарнір з м’ясом, рибою. Або у складі повноцінного страви: овочевого з морквою, болгарським перцем або м’ясного — з копченостями, тушонкою.