Гороховий суп з копченостями — це ідеальне рішення, коли за вікном морозно і холодно, в такий час особливо приємно буде насолодитися за ситним обідом, ароматним і надзвичайно смачним гарячим.
Рецепти приготування
Технологія створення апетитного страви настільки проста, що не викличе утруднень навіть у початківців кулінарів і господинь без досвіду.
Горох для супу замочують на кілька годин у великому обсязі води, після чого ще раз ретельно промивають. В якості компонента, що визначає смак страви можна використовувати копчені м’ясні продукти: ребра, грудинку, бекон, крильця, курятину, балики, ковбасні вироби і навіть копчений сир або рибу.
В залежності від рецепту копченості варять разом з крупою або додають в суп на завершальному етапі його приготування разом з овочевою піджаркою. Гороховий суп з копченим м’ясом сам по собі ароматний і не вимагає додавання великої кількості спецій. Вдало і вигідно підкреслить смак гарячого лавровий лист і за бажанням перець.