Гороховий суп з копченими реберцями в мультиварці – 2 швидких і смачних рецепта

Приготувати корисне частування зовсім нескладно, особливо якщо мова йде про страву з гороху. Більшість господинь не надто шанують зазначені страви, так як їх зовнішній вигляд зазвичай не дуже апетитний. Щоб довести зворотне, досить зварити гороховий суп з копченими реберцями в мультиварці.

Класичний рецепт першого страви

Ароматне і надзвичайно корисне блюдо приготувати дуже просто.

Склад інгредієнтів:

  • копчені реберця – 440 г;
  • картопля – 3 шт.;
  • горох – 350 г;
  • цибуля – 2 шт.;
  • болгарський перець – ½ шт;
  • морква – ½ шт;
  • часник – 2 зубки;
  • бульйон або вода – 2 л;
  • рослинна олія – 30 мл;
  • сіль – 1 ч. л.;
  • зелень – пучок;
  • лавровий лист – 1 шт.;
  • спеції – ½ ч. л.

Етапи роботи:

  • Замочуємо Горох на 3 години.
  • У ємності мультиварки обсмажуємо на олії подрібнену цибулю з морквою, використовуючи програму «Смаження». Всипаємо нарубленый кубиками солодкий перець, перемішуємо склад, тушкуємо ще 5 хвилин.
  • Додаємо горох, заливаємо воду, переводимо апарат в режим «Суп» на 2 години.
  • Через півгодини поміщаємо картопляні кубики і розділені на частини ребра.
  • Ще через 10 хвилин додаємо в бульйон спеції і сіль. Закриваємо електроприлад, готуємо продукти до сигналу «розумної» каструлі.
  • Приєднуємо до складу подрібнений часник і нарубану зелень, все перемішуємо. Включивши програму «Підігрів», доводимо страву до необхідного стану протягом 30 хвилин.
  • Подаємо суп гороховий з копченостями в гарячому вигляді.

Важливо! Чудово поєднуються з частуванням часникові грінки і будь-які овочі.

Гороховий суп-пюре з копченими реберцями

Неймовірно ніжна і смачна страва сподобається навіть самим маленьким членам сім’ї.

Інгредієнти:

  • копчені реберця – 270 г;
  • горох – 1 ст.;
  • картопля – 3 бульби;
  • моркву і цибулю – по 1 шт.;
  • бульйон – 2,5 л;
  • кріп – 50 г;
  • лавровий лист – 1 шт.;
  • вершкове масло – 50 г;
  • сіль – ½ ч. л.
Дивіться також:  Французький цибульний суп: класичний рецепт - 6 варіантів приготування національної страви французької кухні

Етапи роботи:

  • Замочуємо горох в чистій воді 3-5 годин, щоб компонент набрякли і швидше зварився. Підготовлений продукт відварюємо 10 хвилин, потім зливаємо з нього рідину.
  • Овочі чистимо, подрібнюємо звичним способом.
  • Попрацюємо з копченими свинячими реберцями. Рубаємо ароматні вироби навпіл. Одну частину відокремлюємо від кісток, залишаючи тільки м’ясо, другу відкладаємо для сервірування.
  • В чаші мультиварці з’єднуємо м’ясо з гарячим бульйоном, провареним горохом і овочами. Активуємо програму «Тушкування» на 110 хвилин.
  • Коли закінчиться заданий час, третина рідини зливаємо в окремий посуд, а залишився складу блендером перетворюємо на пюре.
  • Повертаємо назад остигає бульйон, все перемішуємо, додаємо сіль і лаврушку.
  • Перемикаємо агрегат в режим «Випічка», варимо суп ще 20 хвилин. В цей час приєднуємо нарубану зелень і шматочок вершкового масла.
  • Відстрочені реберця ділимо на шматочки, розкладаємо їх по тарілках, зверху виливаємо гороховий суп.

Поради досвідчених кулінарів

Використовуючи цінні рекомендації досвідчених кулінарів, зробити частування ще більш смачним буде набагато простіше.

  • Для отримання наваристого горохового супу неодмінно залиште його на 1,5 години нудитися в мультиварці, активувавши програму «Підігрів».
  • Сіль не дає основного компоненту досягти потрібної м’якості, тому її разом зі спеціями краще вводити під кінець технологічного процесу.
  • Щоб страва не стало причиною метеоризму, обов’язково замочіть горох в гарячій воді мінімум на 2 години.
  • Смак частування стане набагато яскравіше, якщо подавати його з підсмажений грінками.
  • Якщо додати в суп томатну пасту, плавлений сир або вершки, він стане більш яскравим і надзвичайно апетитним.

Влаштуйте собі свято – приготуйте з допомогою мультиварки дуже смачний і поживний суп. Адже це так просто!