Суп гороховий з м’ясом – 4 простих рецепта приготування

Рідкі страви неймовірно корисні, тому їх наявність у щоденному раціоні просто обов’язково. Так як будь-яка їжа повинна володіти не тільки смачними якостями, але і насичувати організм необхідними компонентами, використовуємо для цих цілей бобовий продукт. Вивчіть простий рецепт горохового супу з м’ясом, а на його основі отримуйте бажані варіанти.

Гороховий суп зі свининою

Якщо приготувати перше блюдо з гороху і якісного м’яса, воно точно буде схвалено усією чоловічою половиною.

Склад інгредієнтів:

  • свинина – 330 г;
  • горох – 125 г;
  • цибуля – 2 шт.;
  • морква (середня) – 2 шт.;
  • картопля – 2 бульби;
  • запашний перець – 5 горошин;
  • лавровий лист – 2 шт.;
  • кріп;
  • сіль.

Етапи роботи:

  • Горох промиваємо, заливаємо літром холодної води, залишаємо на 8 годин. Потім очищаємо, з’єднуємо з чистою водою і ставимо варитися. У процесі приготування знімаємо піну, а коли склад закипить, солимо бульйон. Варимо на середньому вогні 42 хвилини. До речі, горох не повинен перетворитися на пюре, а залишитися практично цілим, що і до готування.
  • Свинину подрібнюємо дрібними брусочками. Обсмажуємо м’ясо до рум’яності 3-4 хвилини на розпеченій сковороді. Додаємо подрібнений кубиками цибулю, через кілька хвилин приєднуємо терту моркву.
  • Перекладаємо засмажку зі свининою до гороху, з’єднуємо суміш разом зі спеціями.
  • Вводимо очищений і порізаний дрібними кубиками картоплю.
  • Варимо під кришкою 10 хвилин.
  • Розливаємо суп по тарілках, посипаємо рубаним кропом. Подаємо разом з тостами і овочами.
Дивіться також:  Суп з фрикадельками з індички — 5 рецептів смачного дієтичного супу

Важливо! Чим довше замочується горох, тим менше в підсумку його потрібно варити.

Сторінки: 1 2 3 4