Гороховий суп з куркою: 6 чудових рецептів

Смачний гороховий суп — рецепт дуже простого і корисного першого страви. Гороховий Суп з куркою можна варити як зрілого, так і з молодого гороху. Ну, а найбільш ароматним виходить гороховий суп з куркою.

Рецепти приготування

Рецепти горохового супу з куркою — дуже прості і не вимагають спеціальних кулінарних здібностей. Достатньо взяти всі необхідні продукти і слідувати рекомендаціям у рецепті. Смачний і корисний суп можна приготувати в будь-яку пору року — взимку його можна варити на м’ясній основі, а влітку використовувати різні овочі.

Класичний гороховий суп з куркою

Гороховий суп — одне з найпривабливіших страв в українській кухні. Його головна перевага в тому, що його можна виготовляти як на м’ясному бульончике, так і на курячому. Модифікуючи рецепт, додаючи або знімаючи копченості, можна кожного разу отримувати абсолютно новий смак.

Інгредієнти

  • Курячий окорочок одна штука
  • Вода два літри
  • Горох колотий стакан
  • Цибуля одна штука
  • Одна середня морква
  • Картопля три невеликих бульби
  • Олія для обсмажування
  • сіль і спеції за бажанням
Дивіться також:  Рисовий суп: ТОП-3 простих рецепта

Приготування

Стегенце промиваємо, а потім заливаємо холодний водою. Ставимо на вогонь. Після того як вода буде вирувати, зніміть піну, знизьте вогонь і посоліть бульйон. Накриваємо кришкою і готуємо близько 40 хвилин на тихому вогні.

Замочуємо Горох в текучою прохолодній воді. Цибулю і моркву чистимо, потім розтираємо на тертці. У сковорідку наливаємо олію, потім пасеруємо овочі до легкого бурштинового відтінку. Картоплю очищаємо і нарізаємо кубами маленького розміру.

Одночасно з цим наш бульйон підготовлений. Кладемо в нього горох, потім готуємо до напівготовності. У той же час накладаємо в наш майбутній суп картоплю і варимо до абсолютної готовності всіх продуктів. І останній етап — додавання засмажки, а також регулювання обсягу солі. За бажанням ви зможете покласти в каструльку пару штук перцю горошком.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7