Гороховий суп з яловичиною – 3 рецепта, як приготувати в мультиварці і каструлі

Гороховий Суп з яловичиною – дуже ситна та поживна перше блюдо. Приготувати такий суп в холодний зимовий день, можна не тільки підкріпитися, але і добре зігрітися.

Гороховий суп з яловичиною в каструлі

Приготувати в каструлі таке перше блюдо нескладно.

Необхідні складові:

  • горох сушений – 250 г;
  • яловичина – півкіло;
  • картопля – 4 бульби;
  • цибуля – 2 головки;
  • морква – 1 шт.;
  • масло вершкове – шматочок;
  • сіль, спеції, лавр – на власний розсуд.

Послідовність дій:

  • Заздалегідь замочити горох в кип’яченій воді.
  • Зварити бульйон на основі яловичини. Всипати зерна і готувати, поки вони не стануть м’якими.
  • Нашаткувати цибулю, натерти моркву, обсмажити до рум’яності.
  • Нарізати картоплю соломкою або брусочками. Додати в каструлю, коли розвариться горох.
  • Вийняти м’ясо на тарілку, почекати, поки охолоне, розібрати на шматки і повернути назад.
  • Коли частини бульб стане м’яким, ввести в суп обсмажені овочі і лавр.
Дивіться також:  Окрошка на квасі - класичний рецепт і 9 варіантів приготування холодного супу

Варити ще 5 хвилин. Подавати з сухариками і подрібненою зеленню.

Сторінки: 1 2 3 4