Юшка з миня – 6 рецептів приготування в домашніх умовах

Юшка з миня – дуже смачна страва, яку необхідно використовувати в повсякденному раціоні харчування. Існує безліч рецептів приготування юшки, шість з яких будуть розглянуті в нашій публікації.

Класична юшка з миня

Минь вважається сезонної рибою, страви з нього готують переважно взимку. Приготувати юшку з миня в домашніх умовах досить просто.

Для 3 літрів наваристої юшки потрібно:

  • вода – 2,5 літра;
  • м’ясо миня – 3 кг;
  • свіжа петрушка – 100 г;
  • бульби картоплі – 4 шт.;
  • головка цибулі;
  • корінь моркви;
  • сіль;
  • перець;
  • лавровий лист.
Дивіться також:  Інгредієнти для окрошки: як приготувати ідеальний холодний суп

Готується за наступним алгоритмом:

  • У киплячу воду кладуть нарізане шматками м’ясо риби, додають спеції — лист лаврушки, перець.
  • Цибулю нарізають дрібними кубиками, очищену моркву шаткують круглими шматочками.
  • Петрушку рубають тонкою соломкою.
  • Після 15 хвилин варіння додають в каструлю нарізані овочі.
  • Додають сіль, інші спеції для поліпшення смакових якостей.
  • Залишають стояти на середньому вогні, поки не будуть готові овочі.
  • Після приготування кришать в бульйон зелень петрушки.

Досвідчені кулінари радять використовувати чорний або запашний перець – він додасть супу гостру нотку.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6