Смачні рогалики з сирного тіста — ось воно, щастя. Домашня випічка з сирного тіста з начинкою виходить дуже ніжною, м’якою, корисної і, звичайно ж, — смачною. Готуються рогалики дуже швидко, з простих інгредієнтів. Спокусливо апетитна солодкість з повидлом, приготована за цим рецептом, сподобається вашим рідним і близьким. Скажу вам відверто, що сирні рогалики — це найулюбленіше моє ласощі.

Пропоную спекти ніжну насолоду в домашніх умовах разом з нами!!!

Інгредієнти:

• 260 грам пшеничного борошна;
• 400 грам сиру;
• одне куряче яйце;
• 150 грам вершкового масла;
• 150 грам цукру;
• дві чайні ложки розпушувача;
• повидло, джем;
• цукрова пудра.

Рогалики з сирного тіста. Покроковий рецепт

• Для приготування рогаликів з сирного тіста необхідно в невелику, але глибоку посуд, викласти сир, м’яке вершкове масло, додати 150 грам цукор (одна столова ложка цукру = 25 грам, тому якщо ви не можете виміряти цукор в грамах, то візьміть шість столових ложок цукру) і добре розтерти все виделкою.
• Потім в сир додати одне куряче яйце (яйце я брала велике, домашнє) і всю суміш добре розтерти до однорідності за допомогою блендера. Дуже важливо, щоб в сирній масі не було ніяких грудочок.
• Дві чайні ложки розпушувача додати до сирної суміші і перемішати.
• І наостанок додати просіяне пшеничне борошно і замісити тісто для рогаликів (я роблю заміс тіста руками).
• Готове тісто розділити на дві рівні частини.
• Розкачати один пласт тіста за допомогою качалки, товщина отриманого коржа повинна становити 1 сантиметр.
• Розкатане тісто розрізати на 8 (або 16) сегментів (розрізати тісто краще всього за допомогою гострого великого ножа).
• На кожну частинку тесту (сегмент) покласти одну чайну ложку начинки (в якості начинки можна використовувати повидло, джем, тільки не рідке — я пекла рогалики з густим яблучним повидлом) і скрутити рогалик від широкого кінця до вузького. З другою частиною тіста робимо так само.
• Деко для випікання застелити пекарської папером і перекласти на неї готові рогалики з начинкою.
• При бажанні, перед випіканням, верх рогаликів можна змастити збитим курячим яйцем. Я завжди змащую: так під час випікання на рогаликах утворюється ніжна, ароматна кірочка — це дуже смачно.
• Випікати солодкі рогалики з повидлом в розігрітій до 200 градусів духовці 20 — 25 хвилин (час випікання залежить від вашої духовки: випікати рогалики потрібно до ніжного, золотистого кольору).
• Спечені остиглі рогалики посипати цукровою пудрою або полити шоколадом (якщо ви будете поливати шоколадом, то це ідеально можна зробити за допомогою кондитерського шприца).

Рогалики за цим рецептом можна готувати не тільки з джемом або варенням. Моя мама завжди готує сирні рогалики з маковою начинкою. Приготувати таку солодкість дуже легко: вона вийде на ура у кожного з вас!!! Ароматний рогалик з солоденькою начинкою просто тане у роті.