Готуємо рогалики з сирного тіста — елементарно просто і дуже смачно!

Смачні рогалики з сирного тіста — ось воно, щастя. Домашня випічка з сирного тіста з начинкою виходить дуже ніжною, м’якою, корисної і, звичайно ж, — смачною. Готуються рогалики дуже швидко, з простих інгредієнтів. Спокусливо апетитна солодкість з повидлом, приготована за цим рецептом, сподобається вашим рідним і близьким. Скажу вам відверто, що сирні рогалики — це найулюбленіше моє ласощі.

Пропоную спекти ніжну насолоду в домашніх умовах разом з нами!!!

Інгредієнти:

  • 260 грам пшеничного борошна;
  • 400 грам сиру;
  • одне куряче яйце;
  • 150 грам вершкового масла;
  • 150 грам цукру;
  • дві чайні ложки розпушувача;
  • повидло, джем;
  • цукрова пудра.

Рогалики з сирного тіста. Покроковий рецепт

  • Для приготування рогаликів з сирного тіста необхідно в невелику, але глибоку посуд, викласти сир, м’яке вершкове масло, додати 150 грам цукор (одна столова ложка цукру = 25 грам, тому якщо ви не можете виміряти цукор в грамах, то візьміть шість столових ложок цукру) і добре розтерти все виделкою.
  • Потім в сир додати одне куряче яйце (яйце я брала велике, домашнє) і всю суміш добре розтерти до однорідності за допомогою блендера. Дуже важливо, щоб в сирній масі не було ніяких грудочок.
  • Дві чайні ложки розпушувача додати до сирної суміші і перемішати.
  • І наостанок додати просіяне пшеничне борошно і замісити тісто для рогаликів (я роблю заміс тіста руками).
  • Готове тісто розділити на дві рівні частини.
  • Розкачати один пласт тіста за допомогою качалки, товщина отриманого коржа повинна становити 1 сантиметр.
  • Розкатане тісто розрізати на 8 (або 16) сегментів (розрізати тісто краще всього за допомогою гострого великого ножа).
  • На кожну частинку тесту (сегмент) покласти одну чайну ложку начинки (в якості начинки можна використовувати повидло, джем, тільки не рідке — я пекла рогалики з густим яблучним повидлом) і скрутити рогалик від широкого кінця до вузького. З другою частиною тіста робимо так само.
  • Деко для випікання застелити пекарської папером і перекласти на неї готові рогалики з начинкою.
  • При бажанні, перед випіканням, верх рогаликів можна змастити збитим курячим яйцем. Я завжди змащую: так під час випікання на рогаликах утворюється ніжна, ароматна кірочка — це дуже смачно.
  • Випікати солодкі рогалики з повидлом в розігрітій до 200 градусів духовці 20 — 25 хвилин (час випікання залежить від вашої духовки: випікати рогалики потрібно до ніжного, золотистого кольору).
  • Спечені остиглі рогалики посипати цукровою пудрою або полити шоколадом (якщо ви будете поливати шоколадом, то це ідеально можна зробити за допомогою кондитерського шприца).
Дивіться також:  Ніжний бісквіт з персиками і нектаринами - швидко і смачно!

Рогалики за цим рецептом можна готувати не тільки з джемом або варенням. Моя мама завжди готує сирні рогалики з маковою начинкою. Приготувати таку солодкість дуже легко: вона вийде на ура у кожного з вас!!! Ароматний рогалик з солоденькою начинкою просто тане у роті.