Всім привіт! Зараз саме час готувати салати. Сьогодні присвятимо час рубриці «Салати» і приготуємо улюблений багатьма, дуже смачний і популярний класичний салат «Цезар». Готувати його будемо з сухариками, тому що вони відносяться до основних інгредієнтів салату, точно також як листя салату-ромен і тертий пармезан, заправлені особливим соусом, який насамперед становить суть рецепта.
Із-за легкості до класичного салату «Цезар» додають більш калорійні інгредієнти, наприклад, круте яйце або смажену курку.
За допомогою таких простих і доступних продуктів можливо за кілька хвилин приготувати смачний салат до вечері для сім’ї або невеликої компанії.
Впевнена, що цей салат стане одним з ваших улюблених!
Історія появи салату
Салат був придуманий іммігрантом з Італії Цезарем Кордіні. Коли він разом з братом переїхав в маленьке містечко на кордоні з США, відкрив невеликий бізнес — готель та ресторанчик. У США в той час діяв сухий закон, і ресторан був практично єдиним місцем, де продавалися міцні напої. Так що відбою від відвідувачів не було.
Геніальне народжується несподівано. Так сталося і з салатом Цезар. В один з метушливих днів наплив відвідувачів був так великий, що на кухні закінчилися продукти. Кухар спорудив салат з того, що було. Майже як у пісні: «я його зліпила з того, що було, а потім що було, взяла й полюбила». Скажіть, ви зустрічали людину, не любить салат Цезар в будь-якому з його варіантів? Я — ні.
Продуктів було небагато — листя салату ромен, вустерський соус, обсмажені сухарі з пшеничного хліба, сир Пармезан, часник, оливкова олія і відварене в киплячій воді рівно хвилину яйце. Всі.
З часом простий рецепт зазнав змін — у кожному ресторані поважаючий себе шеф-кухар обов’язково додасть свою нотку у класичний салат. Не відстають і домашні господині. Я сама постійно експериментую при його приготуванні — то заправку поміняю або складові, то його подання та оформлення. Але все одно це все той же салат Цезар. Давайте розглянемо рецепти приготування в наш час.