Салат з крабовими паличками — одне з традиційних страв, яке прикрашає святковий стіл у кожному домі. Але рано чи пізно в звичне меню хочеться додати щось новеньке й оригінальне. Пропонуємо вам спробувати нові рецепти традиційного страви, які приємно здивують ваших гостей.

Не секрет, що даний продукт не містять м’яса краба: їх основа — фарш з білої риби. Тим не менш, цей продукт дуже популярний, а салати з додаванням крабових паличок підкуповують низькою ціною, а також легкістю в приготуванні. Рибні палиці — готовий продукт, який не потребує якоїсь додаткової обробки. Вони поєднуються з багатьма продуктами, тому кожен день з ними можна готувати новий салат.

Як вибрати крабові палички для салату?

• обов’язково подивіться, не вийшов термін придатності, в упаковці також не повинен бути лід і сніг;
• зверніть увагу на склад інгредієнтів, на першому місці повинно стояти «сирими», якщо цей рибний продукт позначений другим-третім, то такий напівфабрикат краще не купувати;
• Вони повинні бути пофарбовані лише з одного боку, причому їх колір не повинен бути яскравим і кричущим;
• на продукті не повинно бути жовтих або сірих плям, він не повинен кришитися;
• рибний білок — маса еластична, якщо рибну паличку зігнути — вона може тріснути, але не зламатися;
• паличка повинна вільно розвертатися, вона не повинна представляти з себе липку масу;
• палички повинні бути акуратними, однакового розміру і форми;
• купуйте продукти перевіреного виробника, того, чия продукція вам подобається і не викликає побоювань.

Рецепти салатів з крабовими паличками

Салат з авокадо з крабовими паличками

Останнім часом авокадо почали активно додавати в легкі салати. Плід авокадо в своєму складі не містить ніяких шкідливих жирів, він багатий вітамінами, що дозволяє його активно використовувати в дієтичному харчуванні. Крім цього в його складі міститься багато біоактивних речовин, а також природних гормонів, які здатні омолоджувати організм в цілому. Зазвичай використовують м’яку частину плода, акуратно розрізаючи плід навпіл і чайною ложкою виймаємо потрібну для канапе або салатів частина. При цьому в руках у нас залишиться чудова чашка, яка може служити для порціонної подачі будь-якого салату.

Інгредієнти:

• огірок свіжий — 1 шт.;
• селера (корінь) — 100 г;
• рибні палички — 100 г;
• петрушка — 2 гілки
• майонез — 2 ст. л.

Спосіб приготування:

Шаткуємо свіжий огірок на тоненьку соломку. Корінь селери очистити, потім натираємо на крупній тертці. Подрібнимо палички, попередньо видаливши плівку. Очищений авокадо наріжемо соломкою. У миску опустимо всі підготовлені інгредієнти, перемішуємо, перчимо крупномолотим чорним перцем далі заправимо майонезом. Акуратно перемішуємо. На широке блюдо викладемо салат мікс, збризніть лимонним соком. Потім викладаємо його гіркою прикрасивши гілочкою петрушки.

Салат крабовий з болгарським перцем

Інгредієнти:

• 200 г крабового м’яса
• 2 болгарських перця
• 2 помідори
• сік лимона
• 0.5 ч. ложки негострої гірчиці
• 2-3 гілочки петрушки кучерявої
• 1 жменя листя шпинату
• кілька листя селери
• сіль

Спосіб приготування:

М’ясо подрібніть. Перець без насіння, наріжте кубиками. Помідори обшпарте, зніміть шкірку і так само наріжте. Шпинат, листовий селера подрібніть. Підготовлені продукти з’єднаєте, додайте сік лимона, сіль, гірчицю потім перемішайте. Викладіть в салатницю, прикрасити петрушкою.

Салатик з рибних паличок з баклажаном

Інгредієнти:

• баклажан
• 200 г рибних паличок
• 1 головка ріпчастої цибулі
• 2 ст. ложки олії
• зелень кропу
• зелень базиліка
• чорний мелений перець
• сіль

Спосіб приготування:

Баклажани вимийте, очистіть, розріжте навпіл, покладіть на 30 хвилин у солону воду. Вийміть з води, наріжте маленькими кубиками. Цибулину очистіть, а потім подрібніть. Потушкуйте баклажани з цибулею на рослинному маслі до готовності, остудіть. Палички натріть на крупній тертці. Зелень кропу вимити, обсушити, потім подрібніть. З’єднайте підготовлені продукти. Поперчіть і посоліть, перемішайте. Викладіть в салатницю, прикрась ті гілочками базиліка.

«Блакитна лагуна»

Інгредієнти:

• 150 г крабових паличок,
• 400 г замороженої морської капусти,
• 3 невеликих огірка,
• 200 г твердого сиру,
• 80 мл майонезу,
• цукор,
• оцет,
• сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Капусту відварити в підсоленій воді, остудити, додати цукор, збризнути оцтом. Рибні палички та огірки нарізати дрібною соломкою. Сир натерти на тертці і з’єднати з майонезом. Салат шарами викласти в десертні келихи: спочатку капусту, потім рибні палички, огірки і сир з майонезом. Не перемішувати.

Крабовий салат з яблуком

Інгредієнти:

• 2 банки консервованих крабів,
• 2 червоних яблука,
• 250 мл майонезу,
• сік 1 лимона,
• 100 г салату-латуку,
• мелений чорний перець,
• сіль за смаком.

Спосіб приготування:

З крабів видалити хрящі, нарізати, скласти в миску, заправити майонезом, перемішати. Додати лимонний сік, сіль, перець. На блюдо викласти листя латуку, в центр викласти краби. Яблука нарізати скибочками, скропити лимонним соком і викласти навколо крабів. Охолодити.

Крабовий салат

Інгредієнти:

• 200 г крабових паличок,
• 2 яйця (зварені круто),
• 1 столова ложка кукурудзи (консервованої),
• 1 картоплина (відварна),
• 3 столові ложки майонезу,
• сіль.

Спосіб приготування:

Основний інгредієнт наріжте кубиками, яйця і картоплю дрібно поріжте. Все змішайте, додайте кукурудзу, посоліть, заправте майонезом.

«Улюблений»

• 200 г грибів,
• 200 г крабових паличок,
• 200 г болгарського перцю,
• 2 головки ріпчастої цибулі,
• 1 качан китайської капусти,
• зелень

Для соусу:

• 1 ч. л. гірчиці,
• 50 мл виноградного оцту,
• 4 ст. л. рослинної олії,
• ½ Ч. л. цукру,
• сіль, чорний перець за смаком.

Спосіб приготування:

Цибулю з грибами обсмажити на рослинному маслі. Додати нарізаний перець. Потім обсмажуємо до тих пір, поки перець не стане м’яким. Відставити в сторону. Нарізати китайську капусту і краби. Все змішати. Соус. Змішати нарізану зелень, сіль, перець, цукор, гірчицю, рослинне масло додайте оцет. Полити соусом, перемішати.

Салат з крабових паличок з овочами

Інгредієнти:

• 200 г крабових паличок,
• 1 великий помідор,
• 2 огірка,
• 1 головка червоної цибулі,
• 50 г зелені базиліка,
• 1 пучок зелені кропу,
• 1 пучок зелені петрушки,
• 100 г низькокалорійного майонезу,
• сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування:

Основний інгредієнт нарізати невеликими шматочками. Помідор вимити, нарізати кубиками. Огірки вимити, нарізати тонкою соломкою. Цибуля очистити, вимити, нарізати півкільцями. Зелень базиліка, кропу і петрушки вимити, обсушити, дрібно нарубати. Підготовлені інгредієнти перемішати, посолити, поперчити, заправити майонезом. При подачі до столу прикрасити гілочками базиліка, петрушки або кропу.

Салат з крабів з червоною ікрою

Інгредієнти:

• 200 г консервованого крабового м’яса,
• 100 г рису, 2 яйця,
• 40 г червоної ікри,
• 100 р зеленого цибулі,
• 1 лимон,
• 100 г низькокалорійного майонезу,
• 100 мл 35% – них вершків,
• сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування:

Рибне м’ясо нарізати невеликими шматочками. Рис відварити, промити і обсушити.

Яйця зварити круто далі дрібно нарубати. Зелена цибуля вимити, обсушити і нарізати шматочками довжиною 1 див. Підготовлені інгредієнти з’єднати, додати червону ікру, посолити, поперчити і ретельно перемішати.

Для приготування соусу майонез змішати з вершками і збити до утворення однорідної маси. Салат полити соусом, прикрасити пір’ям лука, скибочками лимона і шматочками крабів.

Салат з сиром

До речі, є ще один інгредієнт, який добре поєднується з рибними паличками — це сир. З ним салат виходить з дуже незвичайним смаком, салат легкий і ситний одночасно.

Салат з сиром — більш м’який варіант «класичного» салату з рибними паличками і кукурудзою. У ньому немає огірка, зате є твердий сир — з м’яким, пряним, ситним смаком. Разом всі інгредієнти утворюють таке собі калорійне частування для свята живота.

Інгредієнти:

• крабові палички 250 г
• кукурудза консервована 400 г
• твердий сир високої жирності 200 г
• часник (за бажанням)

Спосіб приготування:

По суті своїй він дуже ніжний, тому для нього добре підійде варіант пошарової укладки дрібно нарізаних інгредієнтів і тертий сир.

Гарна й інша крайність — велика нарізка сиру, крабових і яєць. В останньому випадку кожен продукт смакується окремо, а смак виходить у вигляді букета з самостійних, добре виражених смакових ліній.

Приємного апетиту!