Гречана каша на молоці: 8 дивовижних рецептів

Каша з молоком — це і перший прикорм, і «детсадиковская» їжа, і безхмарні спогади про бабусю, які зберігаються на все життя. Саме таку кашу ми сьогодні зваримо — гречану з молоком. Здавалося б, що в її виготовленні може бути складного? Абсолютно нічого!

Рецепти приготування

Гречана каша вариться досить легко і не забере у нас багато часу. Розсипчаста, ароматна, смачна і корисна каша ідеально підійде на сніданок або вечерю. А молоко стане відмінним доповненням, таку страву можна готувати і для дітей. Також її можна подавати як гарнір або з золотистим цибулькою і морквою. Головне навчитися правильно її варити і так рецепти приготування гречаної каші з молоком.

Рідка гречана каша на молоці

Багатьом малюкам за смаком рідка молочна гречана каша, її приготувати дуже легко. Найпростіше заливати готову крупу гарячим молоком, гречку потрібно ретельно перебрати, промити, якщо є час, варто обсушити і трохи обсмажити на сухій сковорідці. Для готування краще підійде каструля з товстим дном.

Інгредієнти:

  • гречка — 1 склянка;
  • молоко — 0,3 л;
  • вершкове масло — 20 г;
  • вода — 0,5 л;
  • цукор або мед — 50 р.

Приготування

Крупу закинути в киплячу воду, варити на малому вогні 5 хвилин. Влити молоко, розмішати, додати цукор. Варити, помішуючи, на невеликому вогні 20 хвилин. Покласти вершкове масло, розмішати. Залишити каструлю в теплі на 10 хвилин, щоб каша настоялася.

Гречана каша з молоком в мультиварці

У більшості на кухні є такий чудовий девайс, як мультиварка, що серйозно спрощує життя. Прекрасною її специфікою є те, що в ній можливо готувати майже всі, включаючи, і гречку на молоці. Крім усього іншого, вам не потрібно побоюватися, що каша пригорить, з цього випливає, що ваша присутність зовсім необов’язково.

Інгредієнти:

  • один стакан гречки;
  • 3-4 склянки молока;
  • Цукор і сіль;
  • Вершкове масло;
  • Ванілін для запаху.

Приготування по кроках:


  1. Переберіть крупу ретельно, очищаючи її від сміття та бруду;
  2. Викладіть вимиту гречку в чашечку;
  3. Залийте молоко, присоліть, додайте цукор, ванілін і прикрийте кришку;
  4. Відшукайте режим «каша на молоці» або «гречка» і запускайте його на 40-45 хвилин;
  5. Коли страва стане готовий, додайте в нього ложечку масла і залиште хвилин на 10.
  6. Їсти кашку, приготовлену мультиварка, ви знайдете, що вона вдається набагато більш ніжною та запашної.

Рекомендація: якщо ви в результаті хочете отримати тягучу кашу, то для готування краще застосовувати роздроблену крупу, а якщо водянисту — то цілі ядра.

Фактично, цей спосіб чудово підходить для людей, які зранку встають і не бажають чекати, або щось зробити. Ви можете навіть з вечора кинути в каструлю всі необхідні інгредієнти, і встановити на відкладений старт. Отже, ви встанете зранку, а кашка вже готується. Але варто зазначити, що цей спосіб підходить краще, якщо готувати гречку на воді. Оскільки молоко може згорнутися. Приготуйте її таким чином на воді, а вранці додайте молоко.

Гречана каша на молоці з родзинками

З мультиваркою готувати швидко і в радість, так як у такій каструльці практично нічого не втече і не пристане. Як раз це і випробуємо — давайте зваримо гречану кашу з молоком в мультиварці.

Дивіться також:  Пельмені з рибою: 6 екзотичних рецептів

Інгредієнти:

  • гречана крупа — 1 склянка;
  • вода — один стакан;
  • молоко — дві склянки;
  • сіль, цукор — за смаком;
  • масло вершкове — дві ч. л.;
  • цукор ванільний — за смаком;
  • родзинки — пучку.

Приготування по кроках:

Звертаємо вашу увагу на те, що, у разі, якщо ви хочете приготувати густу кашку, тоді застосовуйте роздроблену гречку, а якщо водянисту, тоді потрібно купувати цільнозернове крупу.

  1. Гречку необхідно перебрати, промити від лушпиння і сміття, очистити у воді 3-4 рази.
  2. Крупу потрясти, щоб позбутися від зайвої рідини, висипати в чашку приладу.
  3. Додати відразу цукор, сіль, ванілін, налити молоко і воду.
  4. Готувати це нехитре і поживна страва потрібно в режимі «Кашка», «Каша на молоці», а якщо є, то в програмі «Гречка». Час встановиться автоматично або слід таймер приладу встановити на тридцять хвилин.
  5. Тепер родзинки: змити, залити кип’яченою водою домашньої температури, залишити на 10-15 хвилин. Після воду необхідно злити, а родзинки покласти в чашу приладу. Саме до цього моменту молоко зобов’язана закипіти. Якщо є бажання, можете дочекатися цього часу, щоб розмішати кашу, а потім знову прикрити кришку і чекати оповіщення.
  6. Після оповіщення рекомендується залишити гречку на десять хвилин під прикритою кришкою, щоб настоялася. У такому разі крупа вийде м’якою, ніжною і наварной.
  7. Залишиться тільки дочекатися потрібного моменту, відміряти кашу в тарілки, накласти по шматку вершкового масла. Каша стане ніжною, смачною і, зрозуміло, благоуханной. Обов’язково спробуйте зробити гречану кашку в мультиварці за цим рецептом. Не пошкодуєте, вам славного апетиту!

Гречка з гарбузом і молоком

Пропонуємо вам зробити гречану кашу з молоком і гарбузом. Таку кашу можна зготувати на вечерю, щоб він був поживним, але в той же час не дуже калорійним.

Інгредієнти

  • двісті грам гречаної крупи
  • триста грам гарбуза
  • п’ятсот мл молока
  • чорний мелений перець
  • дві горошини запашного перцю
  • чайна ложка солі.

Приготування

Перебираємо гречку, для того, щоб не було чорних крупиць і різного сміття. Висипаємо в глибоку миску і ставимо під нетовсту струмінь теплої води. Ретельно моєму поки вода не стане безбарвною. Зливаємо воду і виливаємо гречку в каструлю, гасимо молоком. Молока може знадобитися трохи більше, ніж вказано в рецепті.

Ставимо каструльку з гречкою на середній вогонь і чекаємо закипання. Після того як молоко закипить, зменшуємо газ і накриваємо кастрюлечку кришкою. Це потрібно для можливості зменшити пароутворення молока і скоротити час готування. Закипілу гречку необхідно посолити.

Рекомендація. Можна приготувати гречану кашу з молоком і гарбузом солодкої, якщо додати ще дві столові ложки цукру. До гарбузі додати пару яблук, а натомість перцю покласти перемелену корицю. Виходить дуже апетитного, особливо люблять таку гречку з молоком дітки.

Тепер приступаємо до підготовки гарбуза. Добре вимийте її, вийміть насіння з допомогою столової ложки. Поріжте так, щоб було комфортно зчистити шкірку. Очищену гарбуз нарізати брусками, посипте перцем і варити в підсоленій воді до готовності.

Рекомендація. Якщо гречана каша з гарбузом намічається в солодкому варіанті, до солі додаємо трохи цукру, половину столової ложки, і звичайно чистимо і ріжемо яблука, для того, щоб зварити їх разом з гарбузом.

Води потрібно налити трошки, вона повинна тільки накрити гарбуз. По закінченні закипання накрийте каструлю з гарбузом кришкою і готуйте протягом п’ятнадцяти хвилин до готовності. Готову гарбуз розімніть товкачем або трансформувати в пюре за допомогою блендера. Рідини в кінцевому рахунку не залишиться, тому зливати її не має сенсу. В цей же час, у нас зварилася гречка з молоком.

Дивіться також:  Конкильони фаршировані сиром рікотта та шпинатом

Додаємо до звареної гречці гарбузове пюре і добре розмішуємо. До столу подаємо теплою. Гречка з гарбузом на молоці не має потреби в якому-небудь додатку. Її можливо є як окрему страву.

Можете додати невеликий шматок вершкового масла. Кашу, як прийнято говорити, маслом не зіпсуєш. Особливо гречану. Солодкий варіант гречки з молоком і гарбузом безумовно подавайте до столу з паличкою кориці.

Гречана каша на молоці з фруктами і ягодами

Гречана каша на молоці може готуватися не тільки солона, але і солодка і в цьому випадку на допомогу приходять корисні фрукти і ягоди. Страва, приготовлена за таким рецептом, воістину можна вважати джерелом вітамінів і мікроелементів.

Інгредієнти

  • Гречана крупа — 1 склянка
  • Молоко домашнє — 2,5 склянки
  • Банан, апельсин — по половині шт.
  • Мед — 1 ст. л.

Приготування:

Крупу перебираємо, промиваємо під проточною водою і викладаємо в ємність з кришкою. Кип’ятимо Молоко. Фрукти чистимо і подрібнюємо будь-яким зручним способом. У каструлю з крупою вливаємо гаряче молоко, закрити ємність кришкою і закутуємо її в рушник, очікуємо приблизно 1 годину. Далі додаємо в кашу фрукти та мед, перемішуємо вміст каструлі.

Разом з фруктами можна додавати і ягоди. Для цього виберіть ваші улюблені ягоди, помийте і обсушіть їх. Візьміть приблизно жменю вибраних ягід і додайте в кашу. За бажанням можна використовувати тільки ягоди без банана і апельсина.

Гречана каша з медом і сухофруктами в мультиварці

Таку кашу з гречаної крупи можна їсти всім, навіть тим, кому необхідна дієтична їжа. Вона дуже корисна і смачна. При цьому, ще і легко готується вдома.

Інгредієнти

  • Крупа гречана — 400 г
  • Молоко — 800 мл
  • Родзинки — 2 жмені
  • Мед — 2 ст. л.
  • Чорнослив — 8 шт.
  • Курага — 8 шт.
  • Масло вершкове — 60 г
  • Сіль
  • Яблука сушені — 50 г

Приготування

Необхідне за рецептом кількість крупи засипаємо в чашу мультиварки. Додаємо молоко, нарізане на шматочки масло і солимо. Все перемішуємо. Виставляємо режим «Каша» на 40 хвилин. Ретельно промиваємо сухофрукти і ріжемо шматочками. Чекаємо 10 хвилин, а потім додаємо їх до гречки. Закриваємо кришкою і готуємо далі до закінчення програми. До готової каші додати 2 столові ложки меду і перемішати. Каша буде смачніше, якщо подавати її в гарячому вигляді.

Гречка на молоці у мікрохвильовці

Інгредієнти:

  • 100 грам гречки;
  • 400 мл молока;
  • сіль, цукор — за смаком.

Приготування:

Крупу переберіть, промийте водою. Пересипте гречку в посуд, посоліть, додайте цукор. Залийте гречку молоком, накрийте блюдцем і поставте в мікрохвильовку на 3-7 хвилин. Дочекайтеся, поки молоко закипить. Після залиште кашу на 10 хвилин в мікрохвильовці, щоб вона розбухла. У готове блюдо додайте масло, а щоб зробити його ще корисніше — сухофрукти і горіхи.

Користь гречаної каші на молоці

Останні кілька років все частіше можна чути думку, що їсти гречану кашу з молоком не дуже й корисно. Ці розмови мають зв’язок з відкриттям того прецеденту, що для процесу перетравлювання молока і самої гречки необхідні абсолютно різні умови. Втім, це аж ніяк не зробить молочну гречану кашу шкідливою, адже при правильному виготовленні вона приносить неабияку користь організму, особливо дитячого. Гречана молочна каша вважається дієтичним, але одночасно поживним продуктом. Що обумовлено застосуванням двох, безумовно, ефективних продуктів.

Дивіться також:  Рисова каша з гарбузом: 6 витончених комбінацій

У правильно зробленої каші зберігаються по суті всі вихідні елементи, зокрема органічні і фолійові кислоти, клітковина, мікроелементи (калій, магній, кальцій, фосфор), і звичайно різні вітаміни типів В, Е, РР.

Систематичне вживання молочної каші на базі гречки сприяє:

  • нормалізації тиску;
  • виведенню з організму солей важких металів,
  • високорадіоактивних елементів, холестерину;
  • видалення гнильних утворень в кишковому тракті;
  • насичення організму людини корисними речовинами; збереженню гостроти зору.

Крім цього, молочна гречана каша, введена в меню дорослих і дітей, сприяє підвищенню рівня фізіологічних і розумових можливостей. Завдяки цьому яству дитячий організм набуває необхідні елементи, які беруть участь у стійкому зростанні і грамотному розвитку. Весь секрет полягає лише в правильному виробництві каші, про що з усіма подробицями розкажуть показані рецепти.

Гречана каша для грудничка

Найкращою їжею для дитини грудного віку, зрозуміло, вважається материнське молоко. Але дитя зростає і поступово потрібно привчати до іншої їжі, прикормлювати. Гречана каша для немовлят чудово підходить в якості 1-ого прикорму.

Беручи початок з віку 5-6 місяців малюка можна починати підгодовувати водянистими кашами, які він зможе пити зі своєї пляшки. Гречана каша насичена багато мікроелементи і в зв’язку з цим такий прикорм стане дуже корисний вашій дитині. Матусям згодиться рецепт готування такий кашки. У гречці присутнє залізо, при чому, набагато значніше, ніж в інших кашах. Крім цього, в гречці присутній магній, клітковина, рутин та інші необхідні організму людини речовини.

Щоб зробити гречану кашу для немовляти потрібно вибрати крупу чудової якості і дуже ретельно її перебрати. Серед крупи здатний зустрічатися дрібний сміття і зерна в оболонці, це треба прибрати. Потім як слід промиваємо гречку рідиною і просушуємо її. Як тільки крупа трохи пообсохнет її потрібно подрібнити за допомогою блендера або кавомолки. Мелена гречка по густоті повинна походити манку.

Починати підгодовувати малюка потрібно поступово. У зв’язку з цим для перших експериментів варимо «слабеньку» кашку. Беремо меленої гречки одну чайну ложку, води сто мл Варити гречку потрібно хвилин 15-20, в той же час постійно розмішувати її. Можна додавати суміш або грудне молоко, поки дитя звикне до каші. Через певний час можна готувати вже дві чайні ложки гречки в подібному ж кількості води. Як тільки дитині стане вже 7 місяців, можна буде готувати кашу на коров’ячому молоці.

Ще трохи старша дитина зможе вже є гречану кашку з вершковим маслом і цукром. Окремі мами варять елементарну гречану кашу, після цього розводять її водою і розмелюють в блендері. Будьте чуйні до появи у дитини алергічних відповідей на певний продукт (молоко, цукор). Не слід додавати в кашки для грудничка сіль.