Гречана каша на воді може бути названа однією з найбільш смачних і популярних круп. А вже яка вона корисна! Її обов’язково потрібно включати в раціон дітей, літніх і людей, які відновлюють сили і здоров’я після хвороби.
Рецепти приготування
Славиться гречана каша користю і простотою приготування. Страви з гречкою готуються досить легко, особливо каші. Правильність дій і смачна каша готова за півгодини. А вже з звичайної готової гречаної каші, можна приготувати самі пікантні та вишукані страви.
Найпростіший спосіб приготування гречаної каші — це зварити її на воді. Але це не означає, що каша буде не смачною. Її можна приготувати дієтичної, без додавання масла і солі, а можна приготувати з м’ясом, грибами, соусом або просто з вершковим маслом.
Гречана каша на воді
Тепер, що стосується процесу приготування розсипчастої гречаної каші. Нижче наведено покроковий рецепт, розповідає початківцям кулінарам, як впоратися з цим завданням.
Інгредієнти:
- гречка — 1 склянка;
- вода — 2 склянки;
- слив. масло — 50 г;
- сіль — за смаком (орієнтовно 0,5 чайної ложки).
Приготування:
Крупу перебрати, промити і просушити на сковороді; в емальований посуд налити воду, всипати сіль і дати воді закипіти; всипати підготовлену крупу, знову дати закипіти і зняти пінку; зменшити вогонь під каструлею, накрити кришкою і дати крупі добре пропарити протягом 10-15 хвилин.
Кришку при цьому не знімати. Коли по закінченню цього часу ви зніміть кришку, в каструлі не повинно залишитися води, т. к. в процесі приготування крупа повинна повністю увібрати в себе воду і гарненько розбухнути. вимкнути вогонь, щоб каша без рідини в каструлі не пригоріла. Покласти в кашу масло, знову накрити кришкою і дати постояти.
В ідеалі каструлю з кашею потрібно укутати в що-небудь тепле, щоб вона ретельно провзаимодействовала з маслом. Але якщо такої можливості немає гречану кашу достатньо накрити каструлю кришкою і залишити остигати на теплій печі.
Смачна і розсипчаста гречана каша готова.