Існують різні рецепти гречаників з фаршем. І якщо хочеться здивувати рідних простим, але дуже смачним блюдом, то таке підійде ідеально.
Гречаники з м’ясним фаршем в томатному соусі
Дуже оригінальний смак мають гречанки під томатним соусом. Починають процес з підготовки продуктів.
У список входять:
- гречана крупа – 1 склянка;
- м’ясний фарш – 0,7 кг;
- куряче яйце – 1 шт.;
- цибуля – 2 головки;
- томатна паста – 1 ст.;
- масло – для смаження котлет;
- морква – 1 шт.;
- приправа – за власним уподобанням.
Подальші дії здійснюємо по інструкції:
- Відварюємо гречану крупу.
- Подрібнюємо в блендері 1 головку цибулі.
- Додаємо в нього приправу, яйце, м’ясний фарш. Підсолюємо масу і все добре перемішуємо.
- Остигнула кашу додаємо у фарш, знову все ретельно вимішуємо.
- Ліпимо невеликі котлетки і обсмажуємо їх на сковороді.
Приступаємо до виготовлення томатного соусу:
- Змішуємо подрібнену цибулю, натерту моркву, томатну пасту, питну воду.
- Встановлюємо соус на вогонь і тушкуємо протягом 5 хвилин. Укладаємо гречані котлети в соус, накриваємо кришкою і готуємо ще 25 хвилин на повільному вогні.
Гречаники з фаршем в томатному соусі будуть набагато смачніше, якщо посипати їх рубленими кропом і петрушкою.