З гречки зазвичай готують дуже живильний, але швидко приедающуюся кашу. Тим часом, існує багато варіантів приготування цієї крупи апетитних і простих страв. Наприклад, гречка з грибами в мультиварці – шедевр смаку, який кожна господиня зможе створити на власній кухні.
Базовий рецепт смачної страви
Для приготування страви потрібні такі інгредієнти:
- гречана крупа – 1 склянка (200 г);
- гриби –250-300 г;
- морква – 1 штука;
- олія без запаху – 40 мл (3 ст. л.);
- цибулина – 1 шт.;
- чиста вода – 200 мл;
- приправи і сіль за смаком.
Щоб зробити смак більш ніжним, не завадить додати трохи вершкового масла (приблизно 40 г).
Спосіб приготування:
- Гриби для цієї страви можна використовувати як лісові, так і куплені в магазині. Якщо брати свіжі печериці, то попередньо відварювати їх не потрібно. Зате боровики, лисички і підосичники, зібрані в лісі, необхідно проварювати 60 хвилин або трохи довше. Після цього гриби нарізають маленькими шматочками.
- На мультиварці вибирають режим «Випічка» або «Смаження». У чашу вливають соняшникова або оливкова олія. Потім моркву натирають на тертці з великими отворами, а цибулю дрібно нарізають. Підготовлені овочі поміщають в чашу, ретельно перемішують кухонних лопаткою.
- Обжарка займе пару хвилин. Потім в ємкість кладуть гриби, і, перемішавши, обсмажують ще 12-15 хвилин, не змінюючи режиму.
- Гречана крупа, завчасно очищена від домішок і вимита, також висипається в чашу. Залишається залити туди воду і додати улюблені приправи.
Воду можна замінити м’ясним бульйоном. Від цього гречка з грибами і цибулею буде тільки смачніше.
Режим готування змінюється на «Гречка», «Рис» або «Плов» (назва залежить від моделі пристрою).
Коли мультиварка сповістить про закінчення готування, можна покласти в гаряче блюдо трохи вершкового масла. Подають гречку з білими грибами або печерицями гарячої, при бажанні додаючи зелень і комбінуючи з різними салатами.