В духовій шафі з додаванням грибів
Гречана крупа, запечена з куркою і грибами – вишукане і ситне блюдо. Для приготування використовуються вершки, додають особливий, ніжний аромат і смак.
Вам знадобляться:
- два склянки гречаної крупи;
- два курячих стегенця;
- свіжі або заморожені печериці – 200 г;
- вершки жирністю 10 % – 200 мл;
- твердий сир – 100 г;
- одна цибулина;
- сіль і перець за смаком;
- пісне масло для обсмажування.
Покрокова інструкція:
- Промити, перебрати і гречану крупу відварити до напівготовності.
- Печериці вимити і нарізати пластинками.
- Цибулину очистити, нарізати кубиками.
- Злегка обсмажити на сковороді порізані гриби, потім додати цибулю і смажити до золотистого кольору.
- Зварену крупу змішати зі смаженими печерицями та цибулею.
- Викласти гречку в відповідну форму для запікання.
- Курячі стегенця вимити й обсушити паперовим рушником.
- Натерти курку сіллю і спеціями для аромату.
- Викласти стегенця в форму зверху гречки і трохи «втопити» їх.
- Залити страву вершками, зверху посипати тертим сиром.
- Випікати до утворення золотистої скоринки при температурі 200 градусів. Перевірити готовність курячого м’яса, проштрикнув ножем – витікання соку означає, що птиця готова.
Готову страву обов’язково подається на стіл у гарячому вигляді. Доповнить гречку з м’ясом і грибами салат з літніх овочів.