Самса – це ніжні листкові пиріжки азіатського походження з баранячим м’ясом. Повітряні хрусткі булочки з соковитою і ситної начинкою можна приготувати з курятиною, сиром, рибою і овочами. Спосіб її приготування дуже простий, що з ним впорається будь-який учень харчового мистецтва, а смакові якості нікого не залишать байдужим.
Самса з куркою з листкового дріжджового тіста в духовці
Самса – дивно поживне блюдо. Смачная курятина збагачує виріб апетитним ароматом і вишуканим смаком.
Рецепт не складний.
Потрібно приготувати:
- філе курки – 500 – 600 м;
- ріпчаста цибуля – 400 г;
- борошно вищого сорту – 300 г;
- сметана – 80 г;
- вода – 100 г;
- соняшникова олія – 2 ст. л.;
- сіль, перець – за смаком.
Інструкція виготовлення самси:
- Злегка заморожену курятину промити чистою водою і розрізати на маленькі шматочки.
- Цибулину подрібнити, змішати з м’ясом.
- Додати трохи солі, перцю і трішки води. Суміш ретельно перемішати.
- Розвести борошно з водою в окремій ємності, посолити, додати сметану і замісити не дуже круте тісто.
- Масу, отриману таким чином, розділити на десять частин. Окремий елемент распластать качалкою і наповнити змістом. Зліпити деталі, утворюючи форму полусолнца.
- Вироби викласти на деко і залишити в духовій шафі на 20 – 25 хвилин.
Самса з куркою з листкового тіста незабаром підрум’яниться, виділяючи апетитний аромат.