Гречка з молоком — 7 рецептів, як правильно приготувати смачну і корисну гречку

Гречка – одна з найбільш поширених і доступних за ціною круп, присутніх у кожному будинку, але, незважаючи на це, господині готують з неї не більше трьох страв. Найпростіший спосіб приготування – зварити гречку в каструлі і подати у вигляді гарніру. Ми пропонуємо 7 рецептів з цього корисного продукту.

Класична гречана каша на молоці

Гречка з молоком – смачне, а головне багата корисними речовинами ласощі. Способів його приготування багато.

Перш ніж варити гречку на молоці за класичним рецептом, підготуємо інгредієнти.

Нам знадобиться:

  • двухсотграммовый склянку гречки;
  • 2 двохсотграмову склянки молока;
  • 2 двохсотграмову склянки води;
  • 30 г вершкового масла;
  • сіль і цукор (за смаком).

Перед тим, як приступити до приготування, гречку потрібно гарненько перебрати (видалити неочищені зерна) і промити кілька разів.

Тепер можна почати, для цього:

  • Помістити на плиту каструлю з водою і дочекатися закипання.
  • Всипати крупу і повторно довести до кипіння.
  • Зменшити вогонь до мінімуму, накрити каструлю кришкою і варити кашу до готовності (близько 20 хвилин).Важливо: не можна помішувати крупу, поки вода повністю не википить!
  • В окремій ємності розігріти молоко (чекати закипання не потрібно).
  • Вилити гаряче молоко в готову гречку, додати масло, сіль і цукор за смаком, довести до кипіння, періодично помішуючи, щоб каша не пригоріла.
  • Зняти з вогню, накрити кришкою і дати настоятися протягом 10 – 15 хвилин.

Каша, приготовлена з обговорюваного рецептом, не тільки смачна, але і дуже корисна: у ній міститься безліч необхідних організму вітамінів і мікроелементів.

Готуємо в мультиварці

Найлегше готується гречана каша на молоці в мультиварці.

Знадобляться наступні компоненти:

  • двухсотграммовый склянку гречки;
  • пів-літри молока;
  • півлітра води;
  • 30 г вершкового масла;
  • сіль і цукор (за смаком).
Дивіться також:  Сьомга у вершковому соусі - 6 дуже смачних рецептів приготування червоної риби

Крупу ретельно перебрати, промити кілька разів і помістити в каструлю. Додати масло, сіль і цукор, влити заздалегідь розігріті молоко і воду. Закрити каструлю, вибрати програму «Гречка» або «Крупа» та виставити час: 30 хвилин. Після автоматичного вимкнення апарата, страву можна подавати на стіл.

Рецепт для схуднення

Калорійність 100 г гречки всього 125 ккал. У сукупності з корисністю це робить каші з гречаної крупи особливо привабливими для людей, що стежать за своєю фігурою. Саме тому розроблено безліч гречаних дієт.

Класичний рецепт приготування гречки для дієти: ввечері двухсотграммовый склянку крупи залити 500 мл кип’ятку, накрити кришкою і залишити на ніч. Вранці злити залишки води. Блюдо готове до вживання. Для досягнення бажаного ефекту сіль, цукор і інші приправи в кашу не додавати.

Дотримання гречаної дієти (як і інших дієт) має ряд протипоказань, тому перед прийняттям рішення про її застосування необхідна консультація лікаря!

Гречка на молоці для дитини

Вже піврічним малюкам дозволено давати гречану кашку з початком прикорму.

Рецепт її приготування для дитини наступний:

  • Столову ложку попередньо очищеної, ретельно промитої і просушеної гречки перемолоти в кавомолці в борошно.
  • Гречану муку висипати в каструльку, залити 125 мл води.
  • Ємність помістити на вогонь, дочекатися закипання, зменшити полум’я і варити 10 – 15 хвилин, постійно помішуючи.

Багато дітей не люблять гречку, тому, щоб поліпшити смак кашки, її можна розбавити молоком, а при відсутності алергічних реакцій і протипоказань додати трохи цукру або фруктове пюре (яблучне, бананове, гарбузове або ін).

Як зварити зелену гречку на молоці

Для більшості з нас звична коричнева (обсмажена) гречка, а про зеленій (не обсмаженої) знають небагато. А адже саме в ній через відсутність термообробки міститься більше корисних мікроелементів, необхідних організму.

Дивіться також:  Шашлик з індички – 6 смачних рецептів, як приготувати вдома в духовці і на природі

Зелену гречку не готують за традиційними рецептами. Для варіння використовують «щадний» спосіб, щоб зберегти всі вітаміни.

Перед варінням крупу слід ретельно промити і вже потім приступати до приготування:

  • Крупу помістити в каструлю, залити водою в пропорції 1:2 і поставити на вогонь.
  • Дочекатися закипання і відразу вимкнути вогонь.
  • Щільно закрити каструлю кришкою і гарненько утеплити (закутати в ковдру або плед) на 15 хвилин.

Каша готова. Залишилося додати сіль, цукор і масло за смаком. Любителі молочних страв можуть гречку залити гарячим або холодним молоком.

З кокосовим молоком

Для приготування гречаної каші використовується і кокосове молоко.

Знадобляться наступні компоненти:

  • гречка – 1 двухсотграммовый стакан;
  • кокосове молочко – 1,5-2 двохсотграмову склянки;
  • вода – 1 двухсотграммовый стакан;
  • порошок кориці – 1/3 ч. ложки;
  • сіль (за смаком);
  • сливи – 2 штуки;
  • мед – 30 мл;
  • насіння чіа;
  • рисове молочко.

Рецепт приготування:

  • У каструльку покласти ретельно промиту крупу, кокосове молочко, посолити і додати корицю. Дочекатися закипання, зменшити вогонь, накрити кришкою і варити до готовності (15 – 20 хвилин). Важливо контролювати процес!
  • На сковороду викласти мед і нарізані тоненькими часточками сливи. Посипати насінням чіа і готувати 5 хвилин.
  • Кашу викласти на тарілку, прикрасити сливовим сиропом і залити рисовим молочком.

Гречка в поєднанні з кокосовим молоком – незамінний джерело енергії, вітамінів і мікроелементів, так необхідних організму особливо з настанням холодів.

Молочний суп з гречкою

Молочний суп з гречкою – гідна заміна перших гарячих страв під час обіду.

  • Для його приготування знадобляться такі інгредієнти:
    200 г гречки;
  • пів-літри молока;
  • півлітра води;
  • 30 г вершкового масла;
  • сіль (за смаком);
  • цукор (за смаком).

Спочатку зварити кашу на воді традиційним способом. Потім влити в гречку молоко і дочекатися кипіння, безперервно помішуючи. Молочний суп готовий до подачі на стіл. Залишилося тільки додати цукор і масло. Приємного апетиту!

Дивіться також:  Міні-піца – 5 рецептів на сковороді в духовці і мікрохвильовій печі