Грибна солянка – 6 рецептів приготування класичного супу солянки з грибами

Грибна солянка – це смачна страва, що володіє насиченим смаком. Готується нескладно, але результат перевершує всі очікування. У статті представлено кілька варіацій приготування страви.

Класична солянка з грибами і м’ясом

Грибна солянка – ситний суп, зігріваючий в морозний зимовий день. Щоб його приготувати, можна використовувати будь-які гриби.

Дуже важливо звертати увагу на якість свіжих грибів, які будуть використовуватися для приготування страви. Перед застосуванням їх ретельно мити.

Склад інгредієнтів:

  • 2 літра м’ясного бульйону;
  • 100 г копченої ковбаси;
  • головка цибулі;
  • 350 г вареної грудинки;
  • 3 картоплини;
  • 0,4 кг грибів;
  • маслини б/к;
  • 3 помідори;
  • сіль, перець.
Дивіться також:  Тісто для пельменів на мінералці − 5 рецептів приготування

Порядок виконання робіт:

  • Бульйон закип’ятити, посолити. Відправити в нього варитися раніше нарізану картоплю.
  • Розігріти на плиті сковороду з олією. Обсмажити подрібнені цибулю та гриби.
  • Грудинку і ковбасу нарізати шматочками більші, ніж картопля. Висипати їх на сковорідку і почекати, щоб вони підрум’янилися.
  • З томатів видалити шкірку, м’якоть перетворити в пюре і відправити її до складу.
  • Загуслу масу додати в бульйон.
  • Додати маслини, нарізані кружечками, за смаком сіль, перець. Після повторного закипання, вимкнути плиту.

Перед подачею прикрасити петрушкою.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6