Сьогодні готуємо грибний суп з печериць. Це не лісові гриби, а вирощуються промислово, тому проблем з їх придбанням немає, вони завжди є у вільному продажу. Продають печериці як у свіжому вигляді, так і в замороженому, готуються вони практично однаково.
Приготування таких супів просте і виходить дуже смачне, ароматне перше блюдо. Якщо у вас є бажання якось урізноманітнити своє меню, приготуйте таку страву собі на обід, впевнена, ви залишитеся дуже задоволені обідом. Пропоную кілька найпоширеніших і смачних варіантів приготування грибного супу з печериць.
Шкода і користь печериць
- Печериці давно по праву заслужили звання рослинного м’яса. Ці гриби містять у собі максимальну кількість рослинного білка, який так необхідний нашому організму для повноцінного росту м’яких тканин. Більш того, печериці ведуть активну боротьбу зі шкідливим холестерином.
- Величезна кількість клітковини в печерицях дозволяє утримувати організм здоровим і легким.
- Печериці є самим нешкідливим і безпечним видом грибів, оскільки вирощуються на штучних грибних плантаціях.
- Великий вміст калію в печерицях покращує систему кровообігу організму. А вітамін B2 сприяє зміцненню нервової системи і поліпшення сну.
- Кальцій і фосфор, містяться у печерицях, зміцнюють кістковий скелет організму і підтримують необхідний рівень заліза в крові.
- Печериці багаті фолієвою кислотою, яка відповідає за оновлення клітин організму.
- Печериці допомагають побороти атеросклероз і поліпшити пам’ять. Більш того, ці грибочки відмінно справляються із завданнями косметології. Так, печериця запобігає появі зморшок, покращує загальний стан шкіри.
- При всьому багатстві вітамінів і мікроелементів печериця містить мінімальну кількість калорій, а тому особливо показаний тим, хто хоче зберегти привабливу фігуру або бореться із зайвою вагою.
- Але варто пам’ятати, що вживання печериць протипоказано людям з хронічними захворюваннями шлунково-кишкового тракту і дітям. Оскільки ці гриби містять в собі велику кількість хітину, який погано засвоюється підшлунковою залозою. Читайте також: Суп-пюре з грибів — рецепт приготування.