Грудинка в духовці – безпрограшний варіант приготування м’яса. На будь-якому кулінарному сайті можна знайти заголовок «Грудинка в духовці у фользі покроковий рецепт». Соковите, ароматне і м’яке м’ясо доведеться за смаком домашнім, а гості по достоїнству оцінять кулінарні здібності господині.
Соковита свиняча грудинка в фользі
Грудинка свинини – сама ніжна і соковита, тому на її приготування потрібно мінімум часу. М’ясо слід брати рожевого кольору. Якщо грудинка темна, значить, м’ясо старої свині і страва вийде жорстким.
Важливо: молода грудинка має блідо-рожевий колір.
Інгредієнти:
- 0,5 кг свинячої грудини;
- одна головка часнику (можна більше або менше за смаком);
- сіль і спеції за смаком;
- лавровий лист 3 шт.
Як приготувати:
- Змішуємо сіль і спеції в потрібній кількості.
- Приготоване для запікання м’ясо рівномірно натираємо сумішшю.
- Зробити в м’ясі надрізи ножем і покласти в них часникові зубчики.
- Загортаємо шматки м’яса у фольгу і відправляємо в розігріту до 200°духовку.
- Приблизно через 15-20 хвилин робимо жар поменше і залишаємо грудинку до повного приготування.
- Виймаємо м’ясо і подаємо до столу.
Свиняча грудинка, запечена в духовці, дуже сподобається домочадцям.