Гуляш із курячої грудки – 7 смачних рецептів приготування

Представлене угорська національна страва, по суті, є густим супом з різними добавками. Основним інгредієнтом для приготування страви зазвичай стають яловичина або телятина. Але гуляш із курячої грудки виходить не менш смачним, адже ніжне м’ясо птиці, тушковане в густий ароматною підливі, нікого не зможе залишити байдужим.

Класичний гуляш із курячої грудки

Якщо уважно придивитися, то класичний угорський гуляш більше нагадує рагу, отримане з м’яса (без кісток) і овочів. Технологія його приготування зазвичай складається з трьох етапів: спочатку продукти треба обробити, потім обсмажити, а вже потім тушкувати до м’якості.

Для виконання рецепта знадобиться:

  • 425 г філе курки;
  • 1 солодкий перець;
  • 4 картоплини;
  • 2 зубчики часнику;
  • 1 томат;
  • 2 цибулини;
  • 20 г меленої паприки;
  • 50 г соняшникової олії;
  • 1 морквина;
  • перець;
  • трохи свіжої зелені;
  • будь гострий соус (за бажанням).

Як приготувати з усього цього справжній гуляш:

  • Філе промити, видалити зайві плівки, а потім просушити, порізати шматочками.
  • Розігріти в сковорідці олію, обсмажити в ньому подрібнене м’ясо до рум’яності.
  • Цибулю покришити півкільцями, моркву нашаткувати тонкими слайсами. Додати до філе овочі, посолити склад, присипати перцем, смажити 7 хвилин.
  • Очистити від серцевини і насіння плід перцю, а потім порізати його смужками. Нарізати пластинками часник. Висипати все це на сковороду, перемішати, смажити ще 2 хвилини.
  • Зняти з томату шкірку, порізати шматочками, додати до решти продуктів разом з паприкою і соусом. Готувати ще 2-3 хвилини.
  • Залити вміст сковороди водою так, щоб рідина була вище на 2 див. Тушкувати продукти, поки овочі не стануть м’якими.
  • Окремо відварити очищену картоплю.
  • Гуляш викласти на порційну посуд, посипати рубаною зеленню. Поруч розмістити подріблені бульби.
Дивіться також:  Грудинка в духовці у фользі - 6 покрокових рецептів приготування смачної запеченої грудинки

Таке блюдо можна готувати як на обід, так і на вечерю. Враховуючи склад, це буде справжній дієтичний гуляш. Його оригінальний вигляд і неповторний смак неодмінно оцінять всі члени сім’ї.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7