Пангасіус в клярі – 6 рецептів приготування

Філе пангасіуса – корисний дієтичний продукт, з якого можна приготувати різноманітні страви. Пангасіус в клярі – дуже смачна страва, яке нікого не залишить байдужим: хрустка скоринка, соковите, ніжне м’ясо і, звичайно, апетитний аромат.

Представляємо рецепти приготування пангасіуса, якими можна побалувати своїх близьких і друзів.

Пангасіус в простому клярі без борошна

Пангасіус в клярі на сковороді – популярне блюдо, яке не займе багато часу. Для приготування кляра для риби використовують не тільки борошно, а й крохмаль, а також твердий сир, який додасть страві оригінальний смак.

Знадобиться:

  • філе пангасіуса – 1 шт.;
  • яйце – 1 шт.;
  • сир твердий – 150 г;
  • спеції;
  • сметана – 150 р.
Дивіться також:  Шашлик в тандирі - 5 рецептів приготування

Технологія:

  • Рибу миють і просушують на серветці. Нарізають на порційні шматки.
  • Твердий сир натирають на крупній тертці. Бажано використовувати солоні сорту.
  • Збивають міксером яйце, з’єднують з сиром і присипають спеціями за смаком.
  • Додають сметану або домашній майонез, ретельно перемішують.
  • Філе пангасіуса занурюють у тісто і обсмажують на сковороді в розігрітій олії з двох боків до появи рум’яної скоринки.

Борошно для приготування кляра використовувати не рекомендуємо. Чим більше додати сиру, тим густіше буде кляр.

Приготовану страву можна подати до столу з зеленню або овочами на обід або вечерю.

Сторінки: 1 2 3 4