Багато пробували качку, запечену цілком. Смак, звичайно, приголомшує. Але існує чимало способів, як приготувати качку шматочками. Тим більше що при використанні скибочок птиці можна обійтися без духової шафи. Нижче розглянуті найбільш смачні варіації.
Як смачно приготувати качку шматочками в утятнице
Завдяки такому способу підготовки страви м’ясо птиці доводиться до готовності набагато раніше, ніж при запіканні качки цілком.
Щоб втілити в життя рецептуру, будуть потрібні:
- качка;
- по 2 морквини і цибулини;
- ½ Головки часнику;
- пісне масло;
- сіль і улюблені приправи.
Послідовність дій:
- Качка ділиться на шматочки.
- В гусятницю наливається пісне масло, в якому обсмажуються скибочки птиці.
- Овочі подрібнюються досить великими шматками, а часник, розібраний на зубки, пропускається через прес.
- Після утворення скоринки основний продукт продовжує постоїть півгодини.
- По закінченні часу жир зливається, а в гусятницю додається трохи води.
- Після закипання рідини в ємність закидаються овочі, сіль і приправи.
- Тушкується качка шматочками 1,5-2 години залежно від початкового розміру тушки.
Якщо додати разом з овочами трохи яблучних часточок, то смак м’яса придбає делікатні нотки.