Багато людей люблять запечені м’ясні страви, але традиційні рецепти приїдаються і хочеться скуштувати чогось новенького. Шашлик з качки – і стане гідним рішенням цієї задачі.
Класичний шашлик з качки в духовці
Качине м’ясо – корисний, поживний продукт, в якому міститься безліч білків і збалансований набір амінокислот.
Для приготування знадобляться такі складові:
- 400 г філе качки;
- 3 цибулини;
- 1 ст. л. оцту;
- сіль, спеції за смаком.
Готуємо покроково:
- М’ясо миємо, обсушуємо паперовим рушником і нарізаємо шматочками невеликої величини. Кладемо в глибоку ємність, додаємо спеції, сіль і вливаємо оцет.
- Цибулю очищаємо від лушпиння, ріжемо кільцями, додаємо до м’яса. Вміст змішуємо і ставимо в холодне місце на 3 години.
- Духовку нагріваємо до 180 градусів. Нанизуємо На шпажки м’ясо по черзі з цибулею. Встановлюємо шашлик на середню грати в духовій печі і випікаємо протягом 10 хвилин, потім м’ясо перевертаємо і витримуємо ще стільки ж часу.
Так як м’ясо качки жирне, то варто при запіканні на дно духовки поставити вогнетривку ємність, щоб сік капав туди.