Любителям смачно і швидко поїсти, напевно, цікаво, як зробити хот-доги своїми руками, щоб він був максимально схожим на справжній «вуличний» продукт, а може бути, навіть смачніше. Саме тому варто розглянути кілька рецептів приготування цього улюбленого всіма американського бутерброда.
Як зробити булочки для хот-догів
Булочка готується особливим способом, так як основа повинна бути пишною і мати солодкуватий присмак.
Для виготовлення здоби знадобляться компоненти:
- цукровий пісок – 25 г;
- борошно вищого сорту – 0,5 кг;
- чиста вода – 1 ст.;
- молоко – 1 ст.;
- вершкове масло – 50 г;
- кухонна сіль – 1 ч. л;
- сухі дріжджі – 5 р.
Покроковий процес приготування випічки:
- У каструлю налити воду і молоко підігрівають до температури 30 градусів.
- В рідину вносять дріжджі і дають їм час розчинитися (достатньо 5 хвилин).
- Додають до дріжджам рівно половину обсягу борошна, розмішують масу і прибирають опару в тепле місце.
- Через півгодини засипають залишки борошна, цукровий пісок, масло і вимішують основу.
- Тісто накривають рушником і залишають настоюватися, кожні 30 хвилин обминаючи його.
Через деякий час дістають основу, формують з неї булочки потрібного розміру, викладають їх у форму. Тісто має трохи «відпочити». Випікають при 200 градусах протягом 20 хвилин.