Яловичина тушкована з картоплею – 6 рецептів

Яловиче м’ясо є джерелом корисних мікроелементів, необхідних організму людини, зокрема кальцій, залізо, цинк, вітаміни В6 і В12. Найбільш популярний і доступний поєднання – яловичина з картоплею. Існує кілька основних інтерпретацій традиційного блюда. Яловичина, тушкована з картоплею, прикрасить святковий і повсякденний стіл.

Тушкована яловичина з картоплею в каструлі

На 8-10 невеликих бульб картоплі і 400-500 грам яловичої вирізки знадобляться:

  • цибуля – 1 шт.;
  • морква – 1 шт.;
  • вода – 400 мл;
  • томатна паста – 2 ст. л.;
  • чорний перець (горошок);
  • спеції;
  • лавровий лист – 2 шт.;
  • пісне масло.

Процес приготування:

  • Обробити і нарізати м’якоть середніми кубиками.
  • У великій каструлі розігріти олію, викласти м’ясо і обсмажувати до появи скоринки на середньому вогні.
  • Нарізати овочі, очистити цибулю. Помістити в каструлю.
  • У ємності змішати томатний сік і воду.
  • Залити соусом вміст каструлі, додати спеції.
  • Зменшити вогонь і накрити каструлю кришкою.
  • Час гасіння – 45 хвилин.
  • Очистити і нарізати картоплю.
  • Додавати, коли яловичина буде м’якою разом з лавровим листом.
  • Влити склянку води.
  • Тушкувати протягом 25 хвилин.
Дивіться також:  Манти в мультиварці на пару – 7 рецептів приготування

З цим складом відмінно поєднується свіжий салат із зелені і сезонних овочів.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6