Яловичина в горщиках – 7 рецептів приготування

Яловичина в горщиках – чудове блюдо, яке не тільки можна подавати на сімейному обіді, але і на святковому застіллі. Готується воно досить просто, а на смак виходить ситним і ароматним.

Печеня з яловичини в горщиках по-домашньому

М’ясо, запечене в керамічному посуді з додаванням овочів, можна подати як окрему страву на вечерю.

Готуємо з таких продуктів:

  • 500 г м’яса;
  • 400 г картоплі;
  • однією моркви;
  • цибулини;
  • 3 зубків часнику;
  • 200 мл бульйону;
  • 5 ст. л. сметани (30% жирності);
  • 2 ст. л. соку лимона;
  • спецій за смаком.

Печеня з яловичини готується за наступною схемою:

  • Обполіскуємо м’ясо, ріжемо пластами. Отриману нарізку маринуємо протягом 1 години в складі спецій, солі і лимонного соку.
  • Чистимо овочі, нарізаємо моркву кружечками, картопля – шматочками, цибулю шаткуємо півкільцями. Підготовлені інгредієнти обсмажуємо на рослинному маслі по черзі (цибулю, потім моркву і бульби) до напівготовності.
  • В горщики викладаємо шарами м’ясо, овочі (у будь-якому порядку за своїм смакам), подрібнений часник. Бульйон змішуємо зі сметаною і спеціями, розливаємо по ємностях. Закриваємо посуд.
  • Ставимо заповнені горщики в холодну духовку. Запікаємо спекотне 1 год, при температурі 200 °C.
Дивіться також:  Кролик, запечений в духовці – 7 смачних рецептів приготування

Бульйон допускається замінити молоком, яке пом’якшить смак отриманого страви.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7