Якщо вам захотілося покуштувати птиці, а курка вже трохи приїлася, то відмінним варіантом урізноманітнити меню будуть качині ніжки. Вони не тільки відрізняються незвичайним смаком, але і багаті корисними речовинами. У качиному жирі міститься такий цінний для людського мозку елемент, як Омега-3 поліненасичені кислоти. Так само в м’ясі качки присутні А, Е, К і вітаміни. Але основна цінність качиного м’яса — це, звичайно, тваринні білки.
Качині стегенця, з-за того, що вони популярні набагато менше, ніж, наприклад, курячі, являють собою скоріше всього інгредієнт високої кухні, а страви з них відносяться до делікатесів. Особливо часто з качки готують в європейській кухні. До неї додають червоне і біле вино, різні французькі соуси, а також різноманітні гарніри з овочів або круп, наприклад, рису і гречки.
