Пекінську капусту важко порівняти з будь-якої іншої. Вона відрізняється тим, що в будь-який час року соковита, хрустка. У приготуванні вона займає особливе місце і навіть починає витискати нашу звичну білокачанну капусту. Вона додає ніжність будь-якій страві, будь вона запеченої або в салаті.
Сьогодні я хочу вам запропонувати два страви з капустою і повірте, що білокачанна ніколи б не вийшла такою, особливо тушкована. Це буде дуже соковита, тушкована, в кінці приготування запечена з сиром і маслом капуста, а післясмак ще довго буде відчуватися в роті, а друге страву з цього рецепту салат з кислинкою від вина й оцту, буде хорошим додатком практично до будь-яких страв.
Запіканка з пекінської капусти тушкованої з грибами
Інгредієнти:
- Пекінська капуста — 750 р.
- Печериці — 250 р.
- Сметана — 150 р.
- Кефір або кисле молоко — 150 р.
- Яйця — 2 шт.
- Сир гауда — 100 р.
- Мускатний горіх — 1/2 ч. л.
- Порошок каррі — 1 / 2 ч. л.
- Вершкове масло — 50 р.
- Сіль, перець — за смаком