Картопляний суп з фрикадельками – 5 покрокових рецептів

Смачне і поживне блюдо – картопляний суп з фрикадельками, який готується легко і просто. І його можна варити в різних варіаціях.

Простий картопляний суп з фрикадельками

У цьому розділі розглянемо класичний рецепт першого страви.

Готуємо з наступних складових:

  • 0,3 кг свинячого фаршу;
  • 0,3 кг картоплі;
  • 0,1 кг моркви;
  • 0,15 кг цибулі;
  • 1 яйця;
  • 2 ст. л. олії;
  • 1 ч. л. приправи для супу;
  • 1 лаврового листа;
  • 12 г солі.

Дотримуємося плану:

  • Чистимо від шкірки картоплю миємо, ріжемо брусками і кладемо в дволітрову каструлю, яку ставимо на вогонь. Варимо 20 хвилин.
  • Очищені моркву і цибулю шаткуємо соломкою. Обсмажуємо овочі на рослинному маслі до готовності.
  • Фарш солимо, за бажанням можна додати приправи, вбиваємо яйце. Вимішуємо м’ясну суміш, змочуємо руки у воді і формуємо кульки.
  • Після закінчення варіння картоплі кидаємо в каструлю фрикадельки. Даємо вмісту ємності закипіти.
  • Закладаємо засмажку з моркви і цибулі. Суп солимо, додаємо приправу, лаврушку. Варимо ще 12-15 хвилин.
Дивіться також:  Яловичий бульйон: як варити, чим корисний, для яких супів підходить, як правильно зберігати. Кулінарні поради і 4 смачних рецептів бульйону

По закінченні приготування першої страви необхідно видалити лавровий лист.

Сторінки: 1 2 3 4