Популярність котлет по-київськи не знає кулінарних кордонів. Це блюдо готують в їдальнях, кафе і ресторанах, причому не тільки слов’янського походження. Котлета по-київськи є у французів і американців, правда, вже в їх національних варіаціях.
Як готується це фірмове гаряче? Неодмінно з відбитого курячого філе, згорнутого в котлетку, без кісток в яйці, а потім у панірувальних сухарях. Обов’язково з начинкою з масла. У класичному варіанті котлета по-київськи на кісточці спочатку смажиться на сковороді на рослинному маслі, а потім відправляється в духовку для запікання. Автори сайту Smach.com.ua підготували смачні варіанти приготування котлет по-київськи на будь-який смак. Ви зможете знайти рецепт київських котлет з начинкою з грибів або з сиром. Приготувати їх на сковороді або в духовці. Кожен варіант вийде відмінним. Вибирайте і дійте!
