Каші на сніданок — 10 корисних і смачних рецептів

Каша — найкращий початок дня. Причому готувати такий сніданок допустимо з різних круп. Це можуть бути рис, гречка, горох, перловка, пластівці «Геркулес» або пшонка. А ще можна зробити кутю з горіхами, маком та родзинками. Всі ці каші на сніданок легко і швидко готувати!

Молочна вівсяна каша на сніданок

Перша смачна каша буде приготовлена на основі вівсяних пластівців з додаванням молока і горіхів з родзинками для прикраси.

Інгредієнти, які знадобляться:

  • вівсяні пластівці — 4 ст. л.;
  • свіже молоко — 350 мл;
  • цукор в кашу — 1 ст. л.;
  • родзинки і горіхи для прикраси.

Покроковий рецепт:

  • Молоко перевірити на свіжість, прокип’ятити невелику кількість столовій ложці. Якщо воно не згорнулося, вилити півтори склянки в чистий сотейник.
  • Поставити на вогонь, а в цей час відміряти 4 повні столові ложки сухих вівсяних пластівців. З’єднати і змішати з цукром.
  • Як тільки молоко завирує, зменшити силу вогню. Тонко засипати суміш інгредієнтів. Помішування не припиняти, щоб не утворилися грудочки.
  • Варити молочну вівсяну кашу на сніданок приблизно третину години, поки пластівці не стануть м’якими.
  • У гарячому вигляді перелити в тарілку. Прикрасити запареним родзинками і будь-якими очищеними горішками.

Із зазначених інгредієнтів вийде каша в’язкої консистенції. Щоб зробити її більш густий, рекомендується збільшити кількість пластівців. Для рідкого варіанту краще взяти 2-2,5 столові ложки.

Готуємо з гречки

Серед корисних каш на сніданок можна виділити гречаний варіант. Готувати її можна і для дорослих, і для дітей на воді або молоці з сіллю, або з цукром за смаком.

Необхідні продукти:

  • гречана крупа — 4 ст. л.;
  • прохолодна вода — склянка води;
  • щіпка солі;
  • шматочок вершкового масла.

Інструкція по кроках:

  • Гречану крупу висипати на стіл. Вибрати камінці і пересмажені зернятка.
  • Перебрану крупу засипати в сотейник. Влити половину склянки фільтрованої води. Додати небагато кухонної солі.
  • Поставити на середню конфорку. Варити приблизно 15-18 хвилин, за необхідності підливаючи партіями воду, до готовності гречки, і повного випаровування рідини.
  • Гарячу кашу перекласти в тарілку, додати шматочок вершкового масла і подати на сніданок.

Цю крупу можна зварити на молоці з додаванням цукру і ванілі. Якщо ж готується солоний варіант, при подачі кашу допустимо присипати зеленню. Так легко готувати з гречки!

З перлової крупи

Перловка відрізняється специфічним смаком. Але не варто забувати, наскільки вона корисна. А щоб крупа швидко стала м’якою, рекомендується готувати молочну кашу в мультиварці.

Щоб зробити кашу, треба взяти такі продукти:

  • перлова крупа — 1/3 склянки;
  • літр води для замочування;
  • молоко — 3 склянки;
  • вершкове масло для подачі;
  • мед для заправки.
Дивіться також:  Свинина з овочами — 6 рецептів приготування в духовці на сковороді

Покрокова рецептура:

  • Перлову крупу замит і висипати в миску. Влити літр води. Обернути плівкою. Залишити на ніч для набухання і розм’якшення.
  • Вранці воду обережно злити. Перекласти крупу в чашу мультиварки. Додати молоко, змастити стінки тонким шаром масла, після чого надіти кришку.
  • Варити кашу з перлової крупи в режимі «Каша» протягом 20 хвилин, протягом яких вона остаточно приготується.
  • Після часткового охолодження заправити сніданок натуральним медом і вершковим маслом.

Оскільки мед «не любить» термічну обробку, рекомендується додавати його вже після вимикання мультиварки. При цьому каша не повинна бути занадто холодною, щоб мед швидко і рівномірно перемішалися всередині.

Рисова каша з фруктами на сніданок

Якщо в холодильнику є яблука, персики, виноград або інші плоди, обов’язково варто приготувати смачну кашу з фруктами.

Для приготування каші будуть потрібні:

  • круглий рис — 1/2 склянки;
  • молоко — 245 мл;
  • окріп для крупи — 245 мл;
  • цукор за смаком;
  • вершкове масло — 9-10 г;
  • персик, яблуко, виноград без кісточки.

Рецепт по кроках:

  • Круглий рис недовго, але ретельно вимити. Залити окропом. Варити 8-10 хвилин до м’якості зерна.
  • Потім відкинути рис на сито. Гарячий відвар злити. Повернути крупу в чистий сотейник. Влити молоко.
  • Розварити рис, а в самому кінці ввести цукор і вершкове масло. Вимішати, щоб останні інгредієнти повністю розчинилися.
  • Розлити страву по тарілках, прикрасивши подрібненими персиками, яблуками та виноградом «Киш миш».

Щоб рисова каша з фруктами на сніданок вийшла смачною, важливо зварити рис спочатку у воді, а потім в молоці. В іншому випадку процес готування розтягнеться на тривалий час, адже крупа вкрай погано розварюється в молоці.

Як зварити з пшінки

Правильно зварена каша з пшона привабливо виглядає на тарілці. А щоб вона вийшла ще більш красивою, рекомендується включити в рецепт моркву, нарізану кубиками.

Необхідні інгредієнти:

  • пшонка — 1/2 склянки;
  • молоко — 1,5 склянки;
  • морква — 55 г;
  • ваніль і цукор за смаком;
  • вершкове масло для заправки.

Покрокова інструкція:

  • Моркву почистити, помити і порізати дрібними однаковими кубиками. Відміряти і пшоняну крупу промити.
  • Дно керамічного горщика змастити маслом. Висипати пшонку і моркву. Влити молоко. Обмазати край ємності вершковим маслом, яке не дасть молока «втекти».
  • Поставити в духовку на решітку. Включити внутрішню конфорку на 190 градусів. Варити кашу близько півгодини.
  • Потім обережно дістати горщик. Висипати цукор і ваніль. Перемішати і, не накриваючи кришкою, повернути в духовку.
  • Продовжити готування до м’якості крупи. Перед подачею заправити вершковим маслом.

Оскільки готується солодкий сніданок, рекомендується робити його з молодою соковитою морквою, яка додасть «родзинку» смак каші. Тепер всі знають, як зварити з пшінки ситний сніданок!

Дивіться також:  Котлети з фаршу минтая - 5 покрокових рецептів приготування

Кутя — класичний рецепт

Хоча кутя вважається ритуальною кашею, яку готують по великих святах або на поминки, але можна зробити її і в звичайний день. Хоча тим, хто сидить на дієті, важливо врахувати кількість калорій, які містяться у продуктах.

Продукти, які необхідні:

  • пшениця — 2 склянки;
  • мак — 1 склянка;
  • мед — 1/3 склянки;
  • родзинки — 150 г;
  • волоські горіхи — 1/2 склянки;
  • вода — 3 л;
  • цукор-пісок — 1 склянка.

Рецепт по кроках:

  • Цілі зерна просушити в духовці (200 градусів), розклавши одним шаром на деко. Через деякий час перекласти крупу в таз. Замочити на ніч у холодній воді.
  • Вранці рідину злити, пшеницю вкинути в каструлю, куди ввести 3 літри води. Варити зерна 3-4 години. У підсумку вони повинні лопнути, а значить, стати м’якими.
  • За цей час розчинити мед у неповному склянці теплої води. Також відварити протягом години мак, після чого подрібнити макогоном у підходящої посуді.
  • Родзинки настояти в окропі близько чверті години, опісля якої сушений виноград дістати і віджати. Волоські горіхи порубати на обробній дошці дрібними шматочками.
  • Протерти велику миску рушником. Висипати варену пшеницю (без відвару), цукор, мак, родзинки та волоські горіхи. Перемішати, а потім вилити медову суміш.
  • Поставити ємність в холод на кілька годин.

Оскільки кутя по класичному рецепту в основному готується на Різдво і Хрещення, в магазинах в цей час з’являються готові суміші. Там крупа вже пропарений, завдяки чому вона буде готова через 20-30 хвилин, що суттєво скоротить час підготовки.

Горохова каша на сніданок

Горохова каша відрізняється дуже яскравим смаком. Тому крупу досить відварити на воді, заправити спеціями і доповнити сметаною.

Щоб приготувати сніданок, потрібні:

  • зелений горох колотий — 1/2 склянки;
  • вода для варіння — 2-3 склянки;
  • сметана для заправки;
  • кухонна сіль, перець.

Інструкція по кроках:

  • Колотий горох пересипати в каструлю. Заливаючи і зливаючи воду, вимити. Через пару хвилин додати 2 склянки води. Поставити на включену плиту.
  • Довести до кипіння, знизити силу конфорки, зняти піну, додати спеції. Готувати горохову кашу на сніданок протягом півгодини.
  • У процесі за необхідності підливати воду малими порціями, щоб зерна не підгоріли, але стали м’якими.
  • Готову крупу викласти в тарілку. Заправити сметаною.

Зелений горох колотий відварюється швидше жовтого, саме тому його рекомендується використовувати для приготування сніданку. Адже вранці так мало часу на приготування.

Дієтичний варіант з геркулесу

Потрібна каша для схуднення? Тоді рекомендується зробити сніданок на основі покупних пластівців «Геркулес», води і натурального меду, який замінить менш корисний цукор.

Дивіться також:  Тефтелі з підливою на сковороді – 5 покрокових рецептів

Необхідні продукти:

  • «Геркулес» — 3 ст. л.;
  • окріп для пластівців — 195 мл;
  • гречаний мед — 1 д. л.

Покрокова рецептура:

  • Засипати кілька ложок пластівців «Геркулес» в глибоку тарілку. В окремому склянці гречаний мед розчинити в окропі.
  • Однорідну суміш вилити в миску з пластівцями. По колу акуратно перемішати. Накрити кришкою.
  • Залишити дієтичний варіант з «Геркулеса» для набухання. Через півгодини подати на сніданок з натуральним йогуртом або кефіром.

Зазначений вид меду допустимо замінити будь-яким іншим за смаком. А ось обсяг вказано приблизно.

З гарбуза з рисом на молоці

Залишився шматочок гарбуза? Тоді варто приготувати дуже смачну молочну кашу з додаванням рисової крупи, вершкового масла і цукру.

Продукти, які потрібно придбати:

  • гарбуз — 120 г;
  • рисова крупа — 1/3 склянки;
  • стакан молока;
  • вода для варіння рису;
  • звичайний цукор — 1 ст. л.;
  • вершкове масло.

Рецепт по кроках:

  • З гарбуза зрізати шкірку. Порізати дрібними кубиками. Закласти в сотейник. Вилити все молоко. Поставити на невеликий вогонь.
  • В іншій каструлі відварити у воді протягом 5-7 хвилин рисову крупу. Потім відкинути на сито, дати воді стекти, після чого перекинути в сотейник з іншими інгредієнтами.
  • Готувати кашу з гарбуза з рисом на молоці приблизно 10 хвилин, а потім заправити вершковим маслом і подати з печивом на сніданок.

Рис вкрай погано розварюється в молоці, і чому рекомендується відварити в ньому гарбуз, а потім додати майже готову крупу (зварену на воді), і вже разом з цукром довести до повної готовності.

З ягідним сиропом в мультиварці

Для останньої каші пропонується відварити швидкий ягідний сироп, який наповнить сніданок приголомшливими смаком і ароматом.

Необхідні інгредієнти:

  • лісові ягоди — 300 г;
  • цукор — 110 г;
  • вода в сироп;
  • вода — 400 мл;
  • склянку рису.

Покрокова інструкція:

  • Рисову крупу вимити. Перекласти в чашу, куди додати пару стаканів води. Встановити кришку.
  • Готувати в режимі «Каша» до звукового сигналу. В цей час влити в сотейник трохи води (2-3 ст. л.). Ввести цукор. Поставити на включену конфорку.
  • Довести сироп до кипіння, а потім всипати промиті лісові ягоди. Варити близько 2-3 хвилин, не перемішуючи.
  • У готову кашу залити ароматну солодку суміш. Перемішати, прилад закрити і вимкнути. Залишити для охолодження на годину.

Для сиропу важливо використовувати мінімум води, щоб надлишки рідини не зробили кашу з ягідним сиропом в мультиварці водянистою.