Класичний рецепт солянки з картоплею і 4 варіанти приготування

Смачна і поживна солянка – популярний ресторанне і домашнє блюдо, яке налічує сотні варіацій. Бульйон можна готувати, використовуючи м’ясо, рибу, гриби, варіюючи компонентами, і отримуючи щоразу нові смакові характеристики.

Класичний рецепт солянки з картоплею

Рецепт відрізняється від класичної солянки тільки наявністю ще одного компонента – картоплі. Але саме вона створює відчуття ситості в багатому розмаїтті смаків.

Вам знадобляться:

  • півкілограма будь-якого м’яса;
  • кілька видів ковбасних виробів, корейка – 600 г;
  • п’ять картоплин;
  • велика цибулина;
  • морква;
  • півсклянки томат-пасти;
  • два огірки (солоні);
  • оливки;
  • кріп і петрушка;
  • лимон;
  • пісне масло;
  • сметана 15-20%.
Дивіться також:  Борщ з курки – 5 покрокових рецептів приготування

Покрокова інструкція:

  • У готовий бульйон без м’яса покласти нарізану картоплю, попередньо підсмажені шматочки ковбаси і корейки.
  • Піджарку зробити з нарізаних цибулі, моркви і огірків, томат-пасти, огіркового і оливкової розсолу, перемістити в бульйон.
  • Покласти м’ясо, нарізане кубиками, оливки, подрібнену зелень.
  • Посолити і поперчити.
  • Настоювати 15-20 хвилин при вимкненому вогні.
  • Лимонний гурток і ложка сметани послужать оформленням кожної тарілки.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6